Архив по месяцам: Август 2010

Чахохбили

Наполеон Бонапарт считал курицу пищей бедняков, т.к. она напоминала ему о его нищем детстве. Хотя, существует другая версия такой нелюбви — ненавидел кур потому, что они напоминали ему о его толстых ляжках. В любом случае Наполеон обещал гильотинировать повара, который приготовит ему курицу. Может этот исторический персонаж просто никогда не пробовал на вкус вменяемо приготовленную курочку? А гордые жители Кавказа наверное носы воротили от одного упоминания о лягушачьих лапках. Так что на вкус и цвет — фломастеры разные.
ну а мы не в наполеоновской Франции, поэтому будем готовить вкуснейшую штуку из грузинской кухни — ЧАХОХБИЛИ («мясное рагу из фазана») А чем фазан не птица? А чем курица не птица? а чем курица не фазан?
Смотреть на сытый желудок

Курочка с картошкой в духовке с небольшими секретами

Опять меня Заяц ненадолго «бросил», а готовить всё равно нужно, хоть только для себя любимой, зато то, что хочется. А вчера хотелось курочки. С картошкой. В духовке.

Смотреть на мой поздний ужин

Хлеб из хлебопечки + бутерброд от Зайца

Давным давно мы пришли в гости к друзьям и прямо на пороге нас встретил восхитительный запах свежеиспеченного хлеба. Который кружил голову и щекотал нос. Друзья с гордостью и нежностью показали нам свою новую чудо-машину – хлебопечку, которая еще выполняла свою программу. Стоит ли говорить, что курочка и салатики были оправданно забыты и отставлены в сторону, а мы наслаждались только что испеченным, еще горячим, с хрустящей корочкой хлебом.В тот вечер из гостей мы ушли очень поздно – потребовали новой порции хлебобулочного изделия и покорно ждали окончания процесса. Толкались и заглядывали в заветное окошко )))Спустя некоторое время друзья временно съехались с родителями, вещи упаковали в коробки, а мы с Зайцем выпросили чудо-технику себе для опытов. Как же она работает?

Рыбка в фольге в раскаленном песке

На выходных состоялась очередная поездка на Красноярское море с друзьями. И неизменно, помимо шашлыков, плова и дымлямы, у нас обязательно готовится рыбка в фольге. Лет 5 уже готовим и бросать эту традицию не собираемся.
Фоток мало, но суть ясна. Для начала нам надо выехать на природу. Желательно, чтоб был песок. Приехали, палатки поставили, костер разожгли, шашлыки там, водка, гитара… Утром на еще горячих углях разожгли новый костер для чая, а ближе в обеду вспомнили про рыбку, которую надо подготовить, а потом еще запечь. Разжигаем пионерский костер и идем купаться, загорать.
А потом….

Чебуреки

Наконец я решилась сделать пробную запись блога. Информации накопилось достаточно, а количество предстоящей ручной работы по переносу немного пугает (еще много тонкостей не знаю, буду путаться, психовать и ныть, что в жжшечке было так всё понятно, но научиться же всему можно?).
Буду потихоньку выкладывать материалы из своего ставшего мне уютным и родным журнальчика

Собственно, этот рецепт там и был первым. Сейчас с улыбкой смотрю на эти фотографии – сделанные камерой телефона, без намека на композицию, с кучей недостатков. Но уже решила – стану переносить всё, как есть. А в дальнейшем будет отличный повод переснять «хромающий» рецепт с новыми картинками и уточнениями по тексту.

Вообще, идея фотографировать еду родилась спонтанно – виртуальный френд спросил о процессе готовки, текстом я внятно описать не смогла, по телефону тоже не получилось и на помощь пришло изображение. Ну а потом случилось вдохновение, хорошее настроение и несколько часов свободного времени.
Итак, некоторое время назад попросил меня Заяц побаловать его чебуреками (кстати, почти единственное жареное в масле «что-то» из муки, которое я умею и хочу готовить).

Что нам нужно?