Жареный сельдерей — а что так можно было? Если вы обожаете жареную или печёную картошку, но по какой-то причине страдаете и отказываете себе в этом удовольствии — #жареныйсельдерей это находка и фаворит осеннего меню (да, сейчас как раз сезон!). Я в сторисах показала картинки с вопросом «угадаете, что это?». Очевидно, что загадка про жареную картошку […]
Разбирала тут гигабайты архивов и нашла рецепт, который отфотала 7 (семь, Карл!) лет назад, но не показала почему-то. А ведь август-сентябрь — как раз его время — ещё стоят жаркие денёчки, и хочется чего-то сытного, но не горячего, а окрошка надоела. На этот случай у меня два варианта — гаспачо (суп-пюре классический томатный или внезапно-огуречный) […]
Гороховый суп с копчёностями — вариантов рецепта миллион. Я обычно варю этот суп в мультиварке — сначала в ней обжариваю овощи, добавляю копчёные свиные рёбрышки, потом замоченный с ночи горох и картошку, ну и в режим «Тушение» на полчасика (а общее время — где-то час). Горох и картошка хорошо развариваются, суп получается кремовый — перфекто, […]
Куриные котлетки — это прям выход, когда надо быстро приготовить ужин на толпу «из ничего». Работы руками минимум, получается всегда вкусно. Даже вот короткое видео сняла! 👇рецепт👇 ✅филе курицы 500 грамм ✅сыр твердый 100 грамм ✅1 куриное яйцо ✅1 столовая ложка сметаны ✅1 столовая ложка картофельного крахмала ✅ половинка репчатой луковицы ✅соль, перец ✅масло для […]
Однофотопост и идея ужина за 20 минут — #макароныпофлотски (это, слава Богам, едят все мои домашние избалованные привереды). ✅ Поставить кипятиться подсоленную воду в кастрюле. ✅В это время почистить лук и морковку, лук — мелким кубиком, морковку — на тёрке. ✅В закипевшую воду закинуть вариться макароны. ✅В сотейник налить масло, обжарить лук, добавить фарш, хорошенько […]
Люблю всякие булки и пироги, а с тестом возиться — не очень, прям страх какой-то, что не получится/не поднимется/не пропечется. Но ещё больше напрягает уборка после: я не знаю, как так получается, но если по рецепту нужна одна единственная ложка муки, я и её умудряюсь просыпать. Нннно, рецепты выпечки старательно сохраняю в закладках и записываю […]
Актуальный сезонный рецепт 👇 Глинтвейн! Сохраняй! Ннннада: 📍Кастрюля (неожиданно, да?) 📍 Имбирь ~5см 📍1 яблоко 📍1 апельсин 📍1 ч.л. гвоздики 📍1 палочка корицы 📍½ ч.л. молотой корицы (ещё, ещё!) 📍½ ч.л. молотого мускатного ореха 📍3-4 зёрнышка кардамона (или берите ⅓ч.л. молотого) 📍 Бутылка красного сухого 🍷 📍1 бальшааааая ложка мёда Всё сложить и влить в […]
Мой Reels про голову и котика не случайны — муж попросил шубу 🙀 Ладно, «селёдку под шубой» 😹 Но с извращениями — подачу оформить в виде роллов — так он, простигосподи, в TikTok’e видел. А я-то всё думаю, откуда так у мужика фонтанируют кулинарные фантазии. Я старомодна — с̶л̶о̶в̶о̶ ̶ «̶б̶л̶и̶н̶»̶ ̶п̶и̶ш̶у̶ ̶ч̶е̶р̶е̶з̶ ̶̶ «̶я̶т̶ь̶»̶̶ […]
Когда все «классические» семейные рецепты использованы, а остатки урожая скучают на кухне, есть классный способ утилизации — приготовить томатно-овощной соус 👌 🍅🥒🥕🧄🍆🫑🌶️ Я его люблю с пастой (макаронами варёными), с картофельным пюре, добавить в лёгкий супчик или просто ложкой из банки наворачивать. А по текстуре и вкусу этот томатный соус один в один как тот […]
Я не любитель «натурального» домашнего сока — не та консистенция и цвет. Магазинный — он насыщенно-красный; домашний — алый. Магазинный — однородный, «гладкий»; домашний — расслаивается на мякоть внизу и водичку сверху. Самый гадкий домашний томатный сок — в котором ещё помидорные семечки плавают. Поэтому я если и делаю томатный сок дома, то только для […]
