Люблю октябрь за уютные вкусные вечера, худеть к лету не надо, в погребе «настоялись» огородные заготовки и идеально заквасилась капуста. Октябрь — время бигоса — тушёной квашеной капусты. Удивительно, но мои дети едят бигос за обе щеки, а я помню вообще такое в детстве не любила — выковыривала мясо и картошку, а капусту в сторонку […]
Раньше вообще не понимала таких салатов — куча зелени, всё кусками огромными, оливки эти, то ли дело привычный оливье или винегрет 🤷♀️ А потом пришло взросление и принятие того, что греческий салат готовиться максимально быстро, а на столе выглядит perfecto — хоть в индивидуальной подаче при сервировке на «два прибора три стекла», хоть в общем […]
Когда хочется поесть быстро, вкусно и необычно на выручку всегда придут варианты рецептов японской или китайской кухни. В таких блюдах очень интересное сочетание ингредиентов, они сытные за счет риса или лапши, яркие за счет овощей, готовятся быстро (жарка во фритюре или воке, готовка на пару), а острые соусы добавляют красок. Самые мои любимчики вот такие […]
Нет ничего лучше сезонных овощей и блюд из них. Вот, например, сейчас самый-самый урожай баклажанов (или баклажан?), так что мусака в духовку сама просится! Мусака — это такая вкусная и неприлично жирная запеканка с соусом бешамель. Картинок будет много, а вот ингредиентов и этапов приготовления всего-ничего. Для большой запеканки на 6 человек (обожраться и выкатиться […]
Одна из моих любимый вариаций семейного ужина — блюдо «два в одном», когда мясо сразу вместе с гарниром, а если еще и готовка минимальная, то вообще замечательно. Недавно опробованная вариация рецепта кон-карне соблюдает эти два пункта «быстро-ужина», ну и то, что это вкусно даже не обсуждается. Ннннада (на честные 8 порций): пачка красной фасоли 500 […]
Просто, быстро, вкусно — вот что можно сказать о младшей сестре пастушьего пирога (Shepherd’s Pie). В традиционном пастушьем пироге используется оставшаяся от вчерашнего ужина жареная баранина и запеченный картофель. Мясо измельчается и тушится с овощами и вином, а из картофеля делается пюре. По факту не так уж долго, если у вас остались основные ингредиенты от […]
Впереди много майских праздников, а это значит нас ждут вкусные пикники, ароматные шашлыки и веселая компания. Я не буду вас терзать новыми рецептами шашлыков, к тому же в нашем регионе опять объявили пожароопасную обстановку и наложили запрет на сжигание травы и разведение костров даже в специально оборудованных местах и на личных дачах/огородах. Штрафами пригрозили, и […]
Даааа, в такую жару долго стоять у плиты совсем не вариант. Я вообще давно заметила, что зимой нестерпимо хочется жареной картошки на сале и мяса, много жирного сытного мяса. А вот летом приходит череда овощных салатов и фруктов — не потому что их много и надо запасаться витаминами, просто организм сам не хочет сложной пищи […]
Мммм, сколько раз я слышала название этого блюда — «Пастуший пирог», и всегда представляла себе что-то большое, сытное, обязательно мясное. Почитать детально про этот пирог я всё как-то откладывала, а потом мы с Зайцем смотрели кулинарное шоу «Мастер Шеф» и там участники как раз и готовили это блюдо. Заранее о задании никто не знал. Все […]
Четверг, как известно, рыбный день и вот вам идея простого, но по настоящему роскошного ужина. Самая обычная и неинтересная треска «звучит» в этом блюде по новому, яркие овощи, сладкие запеченные томаты — всё к месту! А то, что готовится блюдо ну если не моментально, а очень быстро — это еще один неоспоримый плюс обязательно попробовать […]
