У нас есть прекрасный чатик района — решаем там вопросы по благоустройству, ищем загулявших котов, ругаемся на соседей за салюты в 12 ночи, обсуждаем горячую тему по переходу с печного отопления на электро, а в сезон идёт бойкая торговля и раздача — сначала рассада, а потом урожай. В прошлом году я искала острый перчик на […]
Наш август 2020 щедрый на уютные выходные, мы снова встречались с друзьями большой шумной компанией. И выбор блюда был очевиден — дымляма! Ну, ещё, конечно, была запеченая баранога, тазик салата и сказочный торт 😊 В этот раз снова куча фоток и видео сложились в ролик-рецепт 🤗 Дымляма — это большой казан тушёных овощей, 2,5 часа […]
Иногда мы с друзьями устраиваем вкусные тематические вечеринки — готовим толпой и на толпу 🙉 Каждый привносит в блюдо что-то своё, мы дискутируем, ищем и не находим истину, много смеёмся и еле-еле выползаем из-за стола в конце вечера. Например, в одну летнюю субботу у нас случились чебуреки. Мы с Зайцем ещё утром проезжали мимо новой […]
Говорят, в Хакасии противопожарный запрет сняли! Ухххх, пойдет пора шашлыков и всяких вкусностей на мангале. А у меня как раз есть чудесный и несложный вариант сытного мясного блюда на большую компанию — котлета с сыром на решетке гриль! Потребуется (на одну обычную решётку-гриль): 400 грамм говяжьего фарша 150-200 грамм сыра 1 средняя луковица соль и […]
Я не знаю, почему у нас с друзьями сложилась такая традиция, но к каждому месту, куда мы постоянно приезжаем отдыхать с палатками, у нас привязано своё блюдо. Когда мы лечимся волшебной соленой водой на озере Тус, то обычно готовим дымляму, а когда до черноты вялимся на нашем красноярском море, то всегда запекаем рыбку в песке. […]
Последний месяц лета и снова открыт грибной сезон! Некоторые уже собрали приличный урожай груздей (мы пропустили, ждем следующую грибную волну), в соцсетях то тут, то там мелькают картинки с молодыми маслятами (мы тоже собрали немного, и я их замариновала по проверенному рецепту), но несомненно мой август обязательно открывают лисички — такие яркие, абсолютно несимметричные, со […]
Шурпа! Этим сытным ароматным блюдом я готова лакомиться в любое время года — и жарким днем на раскаленном песке на берегу нашего «моря», и теплым вечером на уютной веранде загородного дома и холодным серым зимним утром, разогревая себе вместо завтрака порцию дымящегося бульона. Когда я была очень далека от кулинарии и только постигала кухонные тайны, […]
Даааа, мясо у мужчин получается всегда особенным! Видимо, это в генах заложено с древних времен, когда убил мамонта, притащил его на стойбище и зажарил целиком, не сильно заботясь о специях, приправах и вообще о красоте блюда. Мы, девочки, всегда начинаем всё усложнять — придумывать многокомпонентные маринады, «играть» с температурными режимами, создавать пикантные соусы и вообще […]
Я тут быстро-быстро кину микро-рецепт и побегу дальше — завал на текущей работе, глобальный переезд из квартиры в загородный дом, отсутствие стабильного интернета, собака с ангиной и авантюрные планы глобализации хобби (ничего пока не расскажу!). Дома (это который загородный) к электрочайнику и мультиварке добавилась микроволновка, ни плиты тебе, ни холодильника. Ничего грандиозного не готовлю, Заяц […]
Не люблю торчать на грядках, сажать, полоть, поливать… То крапива колется, то муравьи кусаются, то молодые росточки тля жрет, то на краснеющие помидоры вороны нападают, маникюр страдает, ножки комары кусают, и загар дурацко-дачный получается… Весной сажаешь-сажаешь, летом поливаешь-поливаешь (и не уехать никуда надолго), а осенью этого добра навалом за копейки на всех рынках, а знакомые […]
