Ну всё, тянуть просто уже неприлично! Я же еще в январе хотела рассказать про очередное вкусное место, но что-то как обычно так всё закрутилось… И теперь, когда я в десятый раз отвечаю знакомым «щас-щас, скоро напишу» — откладывать просто нельзя!

Тадаааамммм! В Абакане открылась еще одна позная! Если кто не знает, то это такое бурясткое заведение общепита. Например, в пельменной варят пельмени, в пирожковых пекут пирожки, в хинкальной подают хинкали, а в позной угощают позами!
Позы или буузы — извечный бурятско-иркутский спор. Несколько раз слышала утверждение, что буузы делаю в Бурятии, а позы в Иркутской области — и хотя на тарелке одно и то же блюдо, в зависимости от места лепки название меняется по воле повара ))
Одни мои знакомые буряты называют позы позами, другие уверяют, что это неправильно-неправильно. Но разве место таким спорам за столом! Это же лишний повод собраться и вкусно покушать.
А место уже есть!

В России во всю идет кризис и у некоторых бизнес трещит по швам, а аккуратный в расчетах и не любящий риск наш друг Бурят Валерич открыл меж тем еще одно кафе. Дадада, новая позная — родная сестра той знаменитой точки на кольце аэропорта, про которую я писала год назад.

Многие говорили, что такое загородное расположение не очень удобно — пожалуйста, теперь полакомиться позами можно в самом центре Абакана в гостинице «Дружба».
Другие сетовали, что и вкусно, и много, и недорого, но девушку на «роматник» в столовую не поведешь — теперь в новой позной интерьер современной кофейни и чизкейки на любой вкус!
Кое-кто жаловался, что меню однообразное — так я вам сейчас о таких вкусных вещах расскажу!

Но начну я с самых обычных блюд, которые непременно присутствую в позной — конечно же это позы!
И даже тут есть из чего выбрать: самые-самые аутентичные позы с рубленой в ручную бараниной или менее «дерзкие» позы — со смешанным фаршем говядина+свинина. К позам вам предложат острый кетчуп, соевый соус или сметану, а витаминный салат — приятный бонус к блюду!

Еще из классической бурятской кухни тут можно попробовать бухлер — наваристый бульон с куском баранины, репчатым луком и зеленью (его родной брат-близнец — хакасский суп «Мюн», рецепт которого я писала вот ТУТ).

Обязательно стоит заказать жареную лепешку гамбир — горячую, с острым перцем и зеленым луком! Буряты едят гамбир вместо привычного нам хлеба, а если вы любите борщ с пампушками или щи с пирожками — то это точно ваш вариант, мне так вообще нравится кушать эту лепешку, запивая сладким горячим чаем.

Кстати, о борще — такой суп тут есть в меню! Вообще, как я заметила, практически в каждой местной точке общепита есть борщ, но градации вкуса очень узкие — он либо красивый и вкусный, либо это совершенно не борщ )) Тут борщ очень вкусный — яркий, ароматный, наваристый. Заяц, конечно, избалован разными домашними вариантами этого супа, но с удовольствием заказывает его в позной еще и еще (заставляя меня ревновать).

Моё же сердце навеки отдано куриному супу с лапшой. Этот суп я всегда закажу в любом кафе — очень он мне нравится, а в позной такой суп с «секретом» — во-первых, он с домашней лапшой, сделанной вручную, а, во-вторых, в каждой порции супа есть целая куриная голень! Представляете, никаких измельченных кусочков, кожи и крыльев — только честный кусок мяса!

Еще одно моё любимое блюдо — спагетти с мясным соусом (я их называю «макароны по-флотски» или «спагетти болоньезе», если выпендриваться по полной). Я каждый раз обещаю себе заказать что-нибудь другое и каждый раз теряю силу воли и снова беру это блюдо — мне ооооочень вкусно!

Если хочется мяса — вот вам вкуснейшая котлета с ярким соусом и гарниром на выбор — рис с овощами, гречка с луком и морковью или классическое картофельное пюре.

И еще мне очень понравилось азу — идеальное сочетание основного блюда и гарнира в привычном для русской души формате — жаркое в горшочке. Удачный баланс обжаренных кусочков говядины, ломтиков картошки и соленых огурцов тушеных в остром соусе.

Но настоящая бомба — это черрррные позы Black Buuzy! Такого блюда нет больше нигде в Абакане, Хакасии и окрестностях!
Насыщенный гуталиновый цвет получается из-за природного красителя — чернил каракатицы. Удивительно, но на вкус готового блюда чернила каракатицы совершенно не влияют. Правда из-за того, что каракатица всё таки морской обитатель, её чернила соленые, поэтому в тесто для черных поз добавляют меньше соли.
На белоснежных тарелках эти Black Buuzy выглядят просто сногсшибательно!
Ну а по вкусу — такие же сочные и ароматные как обычные «белые» позы.

И да, кушать только руками! Стараясь не пролить ни капли чудесного мясного бульона внутри )))

Хотя меню не слишком большое, но позиций достаточно для того, чтобы каждый смог подобрать себе набор блюд на обед или ужин в зависимости от личных предпочтений или особенностей диеты.

Еще из приятного — в кафе можно вкусно и быстро позавтракать. Яичница-глазунья, салат из свежих овощей, бутерброды, кофе и фруктовый сок — по моему это отличный заряд бодрости на весь день!

Ну а про удобное расположение кафе я хочу сказать еще раз: позная находится в гостинице «Дружба» (г.Абакан, проспект Дружбы народов 2, гостиница «Дружба», первый этаж, вход со стороны центрального входа в гостиницу.) — рядом и налоговая, и пенсионный фонд, и арбитражный суд, загс через дорогу — пока ожидаешь своего назначенного часа к специалисту, или готовятся документы — самое время выпить чашечку кофе в уютной обстановке.

Кафе открыто для посетителей в будние дни с 8 утра до 11 вечера, а в выходные с 12 до 23 часов — там всегда вам рады, вежливо встретят и вкусно накормят.
Кстати, кафе можно забронировать под личное событие или праздник — провести корпоратив, банкет, отметить день рождения.
За всеми оперативными новостями удобно следить в группе во Вконтакте, а предварительный заказ можно сделать по телефону 8-913-051-2222.
альтернативную соцсеть Марк Валерич совсем забросил, а зря! Добавляйте вкусные фоточки бурятских поз и ставьте хештеги #ялюблюпозы и #КуснулВыпилСъел

Приятного!