Люблю всякие булки и пироги, а с тестом возиться — не очень, прям страх какой-то, что не получится/не поднимется/не пропечется. Но ещё больше напрягает уборка после: я не знаю, как так получается, но если по рецепту нужна одна единственная ложка муки, я и её умудряюсь просыпать. Нннно, рецепты выпечки старательно сохраняю в закладках и записываю […]
Наташ, ты спишь? Вставай, Наташ, я уже все яйца замариновала. И ты к 23 как раз успеваешь, вставай! Там сложное самое — вареные яйца от скорлупы очистить. На поллитровую банку нннадо: 🍳20 перепелиных яиц 🍳1 зубчик чеснока 🍳1 стакан воды 🍳1 чайная ложка соли 🍳1 чайная ложка сахара 🍳10 горошин чёрного острого перца 🍳3 шт […]
Это идеальный вариант для холивара «всё неправильно, настоящий «Цезарь» должен быть из…». Можно по полному праву ставить его в компанию к самому «правильному» борщу, плову и оливье 🙈. Сколько поваров, ресторанов и любителей этого салата — столько же вариантов рецепта. Я готовлю так 👇 На две большие порции ннннада: ✅Салат Ромен/Айсберг (пучок, куст, кочан) ✅Помидоры […]
Актуальная как никогда тема! Во всех местных супермаркетах сразу на входе стоят яичные лотки и длинные полки с формами для куличей и наклейками и краской для яиц. На саму Пасху для самых ленивых даже крашеные яйца продаваться будут ))) Но мы легкими путями не ходим! Поэтому вот вам небольшая идея, как покрасить яйца и еще […]
В пятничный летний обед у всех мысли только о выходных, хорошей погоде и предстоящем отдыхе. Я еще со вчера собрала пляжную сумку с сарафаном и тремя купальниками — жду не дождусь, когда наша компания закончит все дела и мы поедем на озера Хакасии — загорать, купаться и ничего не делать. Пока я в томительном ожидании, […]
Что ты хотим от яйца всмятку? чтобы белок равномерно «схватился», стал белым, но остался нежным, а не резиновым чтобы желток равномерно прогрелся и слегка загустел Раньше мне казалось, что добиться таких параметров невозможно. Можно трепетно стоять над кастрюлей с кипящей водой и высчитывать секунды, но получается всё не то. Если опустить яйцо в кипяток, то […]
Ну, начну, пожалуй, кулинарный отчет по рецептам из новой книги Сталика Ханкишиева «Плов — кулинарное исследование». Мой отзыв на саму книгу с впечатлениями и картинками можно прочитать вот ТУТ, там же я показывала несколько фотографий готовых блюд из риса, которые мне особенно полюбились. Народ активно стал требовать «Рецепты, давай рецепты!» — и я готова ими […]
Друзья и подписчики в моих соцсетях знают — если на картинке появилось #кофекофе в такой кружке с розочками, значит я снова в гостиной Аксиньи Бланш на вкусном кулинарном мастер-классе. Если перед летом мы усиленно худели к пляжному сезону, а потом старались кушать только полезную еду, то сейчас, девочки, всё! Можно расслабиться и до нового года […]
Даааа, в такую жару долго стоять у плиты совсем не вариант. Я вообще давно заметила, что зимой нестерпимо хочется жареной картошки на сале и мяса, много жирного сытного мяса. А вот летом приходит череда овощных салатов и фруктов — не потому что их много и надо запасаться витаминами, просто организм сам не хочет сложной пищи […]
Наш город слишком маленький, чтобы в больших торговых центрах размещали настоящие фуд-корты, похвастаться этим может только ТЦ «Европа», но мировых раскрученных точек общепита у нас не найти. Мне иногда случается выехать на шопинг в большой город и там, как правило, с кафешками всё в порядке. И если мне захотелось перекусить, то я без раздумий иду […]
