А я тут снова была на вкусном мероприятии! Гостиная Аксиньи Бланш продолжает серию кулинарных мастер-классов. В прошлый раз мы постигали тонкости грузинской кухни под чутким руководством Лали, а сейчас были просто очарованы рассказами Александры Марковны о бурятской кухне. Вообще предполагалось, что в закрытый клуб для девочек придет мой друг Марк, который очень успешно в прошлом […]
Доллар растет, зима близко… ))) С зимой в наших сибирях (с) в этот раз действительно как-то не очень — ветрено, сыро, иногда холодно и совершенно бесснежно. Если отъехать километров на 200 от Абакана — сугробы по пояс, а в городе ни снежинки. Ценники на обычные продукты тоже подливают серость в душу и масла в огонь […]
Новость раз (приятная) — мы переехали в загородный дом (спустя 3 года стройки). Новость два (не очень приятная) — из доступных объектов для приготовления пищи у меня есть чайник, мультиварка, казан и мангал и изменений пока не предвидится, зато есть мега-простор для новых идей и потрясающих рецептов. Пирог в мультиварке, суп в казане и котлеты […]
Кулинарный и околокулинарный мир кипит — из некоторых европейских стран в Россию запретили ввоз продуктов питания. Тут можно много и долго рассуждать. Я, пожалуй, на стороне тех, кто считает это решение не правильным. Практически вся рыба у нас из Норвегии — даже если её ловят наши траулеры, то они продают её в норвежских портах, где […]
Сколько всего интересного и вкусного в мире кулинарии! Но иногда я ловлю себя на мысли, что чем проще — тем лучше. Например, всем известная курица, запеченная прямо на соли — разделывать не надо, мариновать не надо, фаршировать не обязательно, даже специями посыпать не требуется, а съедается вся без остатка! Курица на соли — это, пожалуй, […]
Совсем скоро Новый Год! Френдленты пестрят идеями вкусных салатиков, а хозяйки наперебой рассказывают о своих вариантах праздничного ужина. Что вы обычно готовите в качестве основного блюда в Новогоднюю ночь? Поджаристую курочку или ногу барашка? Сотню котлет или мясо по-французски? Молочного поросенка или рыбку-гриль? Самое неприятное во всех этих блюдах только одно — нужно точно рассчитать […]
Это, на первый взгляд довольно таки «страшный» рецепт. И не потому, что он сложен или с замахом на несколько ресторанных звезд, просто действительно куча соли выглядит несколько пугающе и в голову сразу лезут мысли, что все будет до невозможности пересолено. Однако, это типичное испанское блюдо, которое вам предложат практически в любом ресторанчике и прямо у […]
Любите ли вы вяленое мясо так, как люблю его я? Нарезанное прозрачными ломтиками, в меру соленое и пряное, в сочетание со сладкими соусами и красным сухим вином — просто взрыв вкуса для настоящих гурманов! Нет, нет, такое мясо ни за что не сравнится с заветренной нарезкой, пересоленной и переперченной, которую продают в пивных отделах, его […]
