Всё, весна окончательно победила зиму. Как там в анекдоте: «у русских два времени года — май месяц и не май месяц» ))) Так вот, май на дворе! Теплый ветер, солнечная погода, многочисленные праздники. Правда, это всё немного омрачено нашими местными стихийными бедствиями в виде огромных степных пожаров, которые добрались до жилых домов. А всему виной […]
Шурпа! Этим сытным ароматным блюдом я готова лакомиться в любое время года — и жарким днем на раскаленном песке на берегу нашего «моря», и теплым вечером на уютной веранде загородного дома и холодным серым зимним утром, разогревая себе вместо завтрака порцию дымящегося бульона. Когда я была очень далека от кулинарии и только постигала кухонные тайны, […]
Да, это бомба! Это очень, очень вкусно! И неимоверно просто! Таких «шашлыков» за свою жизнь я уже накатала наверное штук 300 и кроме «мммм, как вкусно, мммм» сначала ничего не слышишь, а потом уже начинается связанная речь и осмысленные вопросы )) Сыр сулугуни, спелые помидоры, слоеное тесто, немного соуса и капелька сноровки — вот что […]
Лето всё ближе, а теплые выходные всё жарче. Погода в нашем регионе, конечно, преподносит странные сюрпризы, но вдруг в эти выходные всё сложится? Тогда я вам советую вот прямо сегодня вечером зайти в магазин и купить пару пачек фасоли, чтобы завтра побаловать себя ароматным и вкусным блюдом. А если погода не складывается, то перенести приготовление […]
26 мая у нас наконец-то состоялся фестиваль плова. Звучит, конечно, очень громко. На самом деле это был давно ожидаемый, бесконечное число раз обсуждаемый, и успешно реализованный коллективный выезд на природу активных участников нашего абаканского интернет-форума. Развернутый отчет можно почитать вот ТУТ (очень много фотографий и чуть-чуть текста) Сначала я хотела просто поприсутствовать в качестве гостя […]
Автор этого рецепта – знаменитый Сталик Ханкишиев – волшебник шашлыка и мангала. Много разных ситуаций было в его жизни, когда нужно было срочно придумать несложное, быстрое, но вкусное блюдо, а в итоге всегда рождались потрясающие рецепты – этот не исключение! Ведь придумать что-то особенное нужно было для самого Эмира Кустурицы – знаменитого кинорежиссера. Кустурице понравилось, […]
Ах, как же вкусны на природе шашлыки и плов! Дым придает блюду какой-то волшебный аромат, вкус продуктов раскрывается и играет по новому — с ароматом дымка даже подсушенный на костре хлеб кажется вкуснее в 10 раз! Но что готовится чуть дольше хлеба и чуть быстрее шашлыка? Конечно же рыба! Посолил, поперчил, лимончиком полил – минут […]
