26 мая у нас наконец-то состоялся фестиваль плова. Звучит, конечно, очень громко. На самом деле это был давно ожидаемый, бесконечное число раз обсуждаемый, и успешно реализованный коллективный выезд на природу активных участников нашего абаканского интернет-форума. Развернутый отчет можно почитать вот ТУТ (очень много фотографий и чуть-чуть текста) Сначала я хотела просто поприсутствовать в качестве гостя […]
Мысли о коллективном сборе на природе бродили по нашему абаканскому форуму давно. Люди периодически собирались на накабовки в разных заведениях города с песнями и плясками, но мысль о выезде на просторы Хакасии нас не покидала. И вот, 11 октября 2011 года один из самых активных участников форума создал тему о проведении накабовки на природе, а […]
Сумасшедшие денечки и много-много майских праздников. Выходные и рабочие дни перепутались — то работаем, то отдыхаем, то переносим субботы. Как тут не запутаться и не забыть про важные дела и встречи! Я вот совсем забыла, что пригласила в гости друзей и обещала испечь им вкусный пирог. Время на выпечку у меня как раз оставалось, но […]
Давным-давно вычитала на кулинарной страничке одного журнала очень интересный рецепт. Странное сочетание морепродуктов, курицы, риса и овощей показалось мне заманчиво-вкусным, а название блюда «паэлья» — таким ласковым, нежным, воздушным, поэтому рецепт тут же был опробован с присвоением статуса «ОЧЕНЬ ВКУСНО!».
Все любят долгоиграющие супчики – сварил целую кастрюлю и несколько дней у плиты стоять не надо. Самое удивительное, что такие супы со временем становятся только вкуснее. Яркий тому пример – солянка, которую полагается кушать на следующий день. А мы приготовим солянку венгерскую, правда ни к Венгрии, ни к солянке данное блюдо отношения не имеет.
Наверняка все знакомы с ароматным, мясным соусом Болонье́зе. Это самый известный рецепт из Болоньи Северной Италии. Традиционно его подают с тальяте́лле – лапшой в виде тонких и плоских полосок. Эту лапшу делают исключительно вручную, а особая консистенция лапши получается шероховатой и пористой, что делает этот вид пасты особо пригодным для подачи с густыми соусами.
Лето по календарю подбирается всё ближе и ближе, а холод так неохотно сдает свои позиции! Так хочется, чтобы наконец-то стало по-настоящему тепло и солнечно, чтобы было апельсиновое настроение. Может поехать в теплые страны? Например, на Кубу – там сейчас тепло! Кубинцы вообще счастливый народ – выращивают сахарный тростник, пьют ром, курят сигары и лакомятся вкусными […]
Автор этого рецепта – знаменитый Сталик Ханкишиев – волшебник шашлыка и мангала. Много разных ситуаций было в его жизни, когда нужно было срочно придумать несложное, быстрое, но вкусное блюдо, а в итоге всегда рождались потрясающие рецепты – этот не исключение! Ведь придумать что-то особенное нужно было для самого Эмира Кустурицы – знаменитого кинорежиссера. Кустурице понравилось, […]
На свежем воздухе любая еда кажется аппетитнее и вкуснее. Но шашлыки надоели, плов уже не радует, а с рыбой не хочется возиться? Чтобы такое придумать новенькое? Если мы не хотим готовить ни в казане, ни на гриле – остается один выход – прятать в угли.
Ах, как же вкусны на природе шашлыки и плов! Дым придает блюду какой-то волшебный аромат, вкус продуктов раскрывается и играет по новому — с ароматом дымка даже подсушенный на костре хлеб кажется вкуснее в 10 раз! Но что готовится чуть дольше хлеба и чуть быстрее шашлыка? Конечно же рыба! Посолил, поперчил, лимончиком полил – минут […]
