Понедельник – это всегда таааак грустно! Впереди еще столько рабочих дней, а эта неделя особенно длинная – хотя впереди несколько майский праздников, работать придется на один день больше. И хотя до рабочей субботы еще ой как далеко, настроение падает уже сегодня, в первый день такой нескончаемой недели. Как там у классика «Им бы понедельники взять […]
Это старинное сытное блюдо, которое часто готовили в сельской местности – накормить таким пирогом можно было много человек и даже на следующий день лакомиться остатками. Пикантный вкус эстрагона открывает новые вкусовые сочетания обычных продуктов. Мне эстрагон напоминает пастилки от кашля, только с более мягким вкусом. А на самом деле другое название этой ароматной травки – […]
А четверг — рыбный день! Рыбку вообще кушать полезно. Диетологи говорят, что в рыбе содержатся вещества, которые способствуют снижению уровня жиров в крови и принимают участие в регулировании давления. Рыба, наряду с куриным мясом, является одним из лучших источников высококачественного белка. Этот белок содержит все необходимые для организма незаменимые аминокислоты, например метионин, которого нет в […]
В каждой семье есть любимые простые блюда. Большинство этих рецептов получаются потом сами собой, немного видоизменяясь под новую семью с другими вкусами и традициями. Но есть такие рецепты, самые вкусные, самые удачные, которые предаются друг другу женской половиной, бережно хранятся и именуются семейным блюдом. Обычно такие кухонные тайны мама раскрывает своей дочке. Моя мама любит […]
За таким красивым французским названием скрывается очень вкусное, но простое блюдо – картофельная запеканка. Такое блюдо по рассказам знающих людей пользовалось особенным успехом у отдыхающих миллионеров на популярном горнолыжном курорте во французских Альпах – Куршевеле. К сожалению (а может и к счастью), это блюдо считается очень калорийным, и, как пошутил один из шеф-поваров, «приличная девушка […]
Понедельник трудный день! Особенно он труден, если выходные прошли на свежем воздухе, в приятной компании, с активными спортивными мероприятиями. А сделать этот день чуточку приятнее нам поможет вкуснейший и очень простой в приготовлении ужин.
Снова классическое сочетание – мёд, карри, чеснок и цитрусовый фрукт. Конечно же с курицей! Точнее с куриными крыльями. Таких вкусных крылышек можно нажарить хоть пять килограмм, увеличивая, конечно, количество маринада. Главное точно рассчитывать свои силы в поедании ужина – так вкусно, что невозможно остановиться, и рука сама тянется за следующим кусочком. Вообще, подобные блюда я […]
Наверняка все получали в социальных сетях и по электронной почте «письма счастья» — загадай желание, отправь это письмо на пять разных адресов и жди – через три дня будет тебе ЩАСТЬЕ! Это сейчас удобно, кнопочку нажал, всем друзьям разослал. А раньше, когда интернет не так развит был? Я помню, сидела и переписывала от руки такое […]
Яблоки прекрасно сочетаются практически с любым мясом — говядиной, свининой, дичью, уткой, курицей или гусем. Особенно замечательно яблоки «смотрятся» с жирными сортами мяса — свининой, гусем или уткой: яблоки словно нейтрализуют вытапливающийся жир, добавляют вкусу приятную кислинку и сладость. Однако не все сорта яблок подходят к любому мясу. Для утки и гуся лучше брать кислые […]
Английское слово fusion (фьюжн) означает сплав, смешение. А кухня фьюжн — это микс разных кулинарных традиций. Так, если гусиную печенку приготовить в яблочном уксусе, мы получим классический французский рецепт. Но стоит заменить яблоко ананасом или манго, получается чистой воды фьюжн. А еще в еду, которую вы готовили тысячу раз, можно положить соус или специю «из […]
