Еще один рецепт лечо (я давненько выкладывала тут балтийское лечо). А это лечо с фасолью попробовала у тёти моего мужа и влюбилась. ✅Сладкое! ✅Сытное! ✅Красивое! Бывший педагог, заслуженный учитель Хакасии, пожилая женщина с миллионом дел обстоятельно по телефону мне продиктовала рецепт со всеми нюансами (потому что картинкой скинуть фотку странички из кулинарной книжки или сообщение […]
Жареный сельдерей — а что так можно было? Если вы обожаете жареную или печёную картошку, но по какой-то причине страдаете и отказываете себе в этом удовольствии — #жареныйсельдерей это находка и фаворит осеннего меню (да, сейчас как раз сезон!). Я в сторисах показала картинки с вопросом «угадаете, что это?». Очевидно, что загадка про жареную картошку […]
Разбирала тут гигабайты архивов и нашла рецепт, который отфотала 7 (семь, Карл!) лет назад, но не показала почему-то. А ведь август-сентябрь — как раз его время — ещё стоят жаркие денёчки, и хочется чего-то сытного, но не горячего, а окрошка надоела. На этот случай у меня два варианта — гаспачо (суп-пюре классический томатный или внезапно-огуречный) […]
Воу, какой нарядный красавчик этот «Гранатовый браслет» 😍 Это у нас внезапно гранаты прочно обосновались в холодильнике — оказалось, сын их оооочень любит. А муж отправил в космос запрос на «гранатовый браслет» и ждать до новогоднего стола не согласен 😼 Салат реально 🔥 Ингредиенты простые и вариаций 100500: хочешь — чернослив добавляй, хочешь — грибы […]
Мой Reels про голову и котика не случайны — муж попросил шубу 🙀 Ладно, «селёдку под шубой» 😹 Но с извращениями — подачу оформить в виде роллов — так он, простигосподи, в TikTok’e видел. А я-то всё думаю, откуда так у мужика фонтанируют кулинарные фантазии. Я старомодна — с̶л̶о̶в̶о̶ ̶ «̶б̶л̶и̶н̶»̶ ̶п̶и̶ш̶у̶ ̶ч̶е̶р̶е̶з̶ ̶̶ «̶я̶т̶ь̶»̶̶ […]
Когда все «классические» семейные рецепты использованы, а остатки урожая скучают на кухне, есть классный способ утилизации — приготовить томатно-овощной соус 👌 🍅🥒🥕🧄🍆🫑🌶️ Я его люблю с пастой (макаронами варёными), с картофельным пюре, добавить в лёгкий супчик или просто ложкой из банки наворачивать. А по текстуре и вкусу этот томатный соус один в один как тот […]
Я не любитель «натурального» домашнего сока — не та консистенция и цвет. Магазинный — он насыщенно-красный; домашний — алый. Магазинный — однородный, «гладкий»; домашний — расслаивается на мякоть внизу и водичку сверху. Самый гадкий домашний томатный сок — в котором ещё помидорные семечки плавают. Поэтому я если и делаю томатный сок дома, то только для […]
У нас есть прекрасный чатик района — решаем там вопросы по благоустройству, ищем загулявших котов, ругаемся на соседей за салюты в 12 ночи, обсуждаем горячую тему по переходу с печного отопления на электро, а в сезон идёт бойкая торговля и раздача — сначала рассада, а потом урожай. В прошлом году я искала острый перчик на […]
Щас начнется фасолевый сезон. Кажется, просто отваренные стручки фасоли я готова есть на гарнир круглый год, а если их посыпать крупной солью да полить маслом — крутая ЗОЖная закуска вместо чипсов получается. Раньше я стручковую фасоль только замораживала (предварительно отварив в солёной воде), а потом в гостях у друзей мы за 2 минуты смели литровую […]
Очень вкусный сезонный рецепт 🙌 А вообще оладьи из кабачка можно хоть круглый год делать, но летом они почему-то особенно вкусные 💚 Рецепт простейший, но есть три секрета 🙊 ✔️Первый секрет в том, что все кабачки разные 🤷♀️ С белой кожурой обычно сочные и требуют больше муки, жёлтые более «сухие» и разваливаются, если мало яиц, […]
