Хорошо живем! В магазины города завезли муку для пиццы! Farina di grano tenero tipo 00 — это белая и самая мелкая из всех сортов мука, изготовленная из мягких сортов пшеницы. Мука производится из внутренней части зерна и не содержит отрубей, только крахмал, протеин (низкое содержание), минеральные соли, фибру. В ней мало глютена. Если еще немножко […]
В соц-сетях я не подписана ни на один кулинарный паблик — сначала там всё вкусно и красиво, а потом валится реклама к кулинарии не относящаяся, затем начинают проводится конкурсы на самую зачетную нямку, и грань моего терпения обычно перечеркивает подборка из «5 слоеных маянезных салатегов-вкусняшек» и какая-нибудь замученная курица из крематория. Тем не менее френдессы […]
О да, это блюдо из разряда «быстро, просто и нажористо». Да простят меня мудрые сообщники Майонеза-наха, но это именно то блюдо, которое нужно «съесть урча». Под одеялом. За закрытой дверью. Пусть этот рецепт будет кагбэ праздничным — на носу День Защитника Отечества, но я ничего не буду готовить — мы с Зайцем как-то спокойно и […]
Моя любовь к рыбе давняя и, похоже, надолго. Сколько уже опробовано новых сочетаний вкуса — сосчитать трудно и это абсолютно всегда были исключительно удачные варианты. Одни рецепты потом прочно входили в повседневное меню, другие — радовали исключительно меня, пока Заяц отсутствовал дома, третьи — вкусные, но не настолько удивительные, чтобы давать им еще один шанс.
Ирландское рагу — одно из самых популярных блюд в мире. Дословно переводится как «ирландская тушенка», и имеет массу вариантов приготовления, а каждая хозяйка знает свой «фирменный» рецепт. Если всё обобщить, то в «классическом» рецепте картофель и мясо ягненка с косточками укладываются в котелок, заливаются водой и тушатся до готовности. Но вариантов столько — сколько рецептов […]
Я тут совсем всё забросила — новый год решил быть щедрым на подарки, которые сначала надо заработать )) Дальше немного занудного текста и объяснительная, где я была и что делала, поэтому можно смело листать до картинок )) Совершенно плохая идея — отвечать на телефонный звонок от начальника 31 декабря, вряд ли он хочет поздравить с […]
У меня во френдах живого журнала есть замечательный человек Федор и он щедро делится рецептами тунисской кухни — самыми настоящими. По его фотографиям я уже давно нежно влюблена в эти необычные блюда, которые в большинстве случаев не требуют каких-то редких или дорогих продуктов. Необычное сочетание обычных ингредиентов — и я сижу с большими глазами и […]
-Пожарные, а пожарьте мне мясо! — Мы не жарим, мы тушим. — Хм, ну, потушите тогда… У нас до сих пор так и не выпал снег, в воздухе летает ледяная взвесь, и как-то по неуютному морозно и сыро. Не случайно именно в такую мерзкую погоду хочется чего-то теплого и сытного. Тушеное в густом томатном соусе […]
Волевым щелчком мыши закрыла кучу вкладок в браузерее — читать просто некогда, редактировать старые записи тоже получается урывками, на карте памяти в фотоаппарате несколько гигабайт фотографий, а моя книжка идей навязчиво пестрит закладками «выложить!», «побыстрее поделиться», «показать немедленно!». Год назад была наоборот ватная тишина — идей нет, готовить некогда, фотографировать негде. Сейчас готового материала на […]
Открыла для себя неожиданно-вкусные рыбные тефтели. То, что они вкусные я, конечно, подозревала с самого начала, когда впервые читала рецепт «магрыбных кефтелей» у НикБора, но когда, спустя почти полтора года, я их наконец-то приготовила, долго себя спрашивала «А чего тянула-то?» — делаются элементарно, вкус незаезженный и приятный, а главный ингредиент — треска, мимо которой я […]
