Когда отчет перед самым главным праздником года идет уже не на дни, а на часы — некогда выдумывать долгие рецепты и сложные блюда. Но дополнительная закуска на новогоднем столе никогда не будет лишней. Еще один простой и молниеносный рецепт — быстрые маринованные вешенки. Быстрые — потому что реально готовятся быстро, а маринуются всего пару часов. […]
Раз уж рассказала про замечательную заготовку борща на зиму, то просто необходимо поделиться еще одной находкой супа, который можно наготовить впрок и заморозить, а потом за полчаса получить к ужину тарелку горячего. Это рассольник на зиму — нереально вкусный, простой и сытный. Рецепт нашелся неожиданно в какой-то рассылке, а в погребе у меня стояла прошлогодняя […]
Всё, я устала ловить время за хвост и метаться между работой, ребенком, плитой и личными занятиями. Всяких кулинарных изысков становится всё меньше — мне просто некогда стоять несколько часов на кухне и медитировать (хотя, хочется очень, и я верю, что когда сын подрастет, я вернусь к своему вкусному хобби). Поэтому мультиварка, простые блюда и домашние […]
Некогда объяснять, просто бери и делай! У меня тут даже просто телефоно-фотки, т.к. делала больше себе заметки, но получилось просто аааааа, как вкусно! Идеальный рецепт для утилизации кучи-кучи копеечных овощей, а итог — вкуснейшая овощная закуска хоть к картошке, хоть просто на хлеб наложить, и в виде соуса к пасте тоже идеально, да и ложкой […]
Половина лета вжухххх, и пролетела. Но впереди еще много жарких денечков. Поэтому срочно берем на заметку, как приготовить домашнее мороженое — быстро, просто, полезно и вкусно! 1.Самый-самый простой вариант: магазинный йогурт. Купить любой йогурт по своему вкусу, вставить палочку в стаканчик и заморозить (можно подержать в морозилке 3 часа или всю ночь). Очень вкусное йогуртовое […]
В июле наступает чудесная пора начала заготовок — первые малосольные огурцы, клубничное варенье и конечно же ароматный чай из кипрея (иван-чая). Кипрей и иван-чай одно и тоже растение — он относится к семейству кипреевых. Почему Кипрей называют Иван-чай? Существует легенда о молодце, которого звали Иван, носил он всегда рубаху ярко—малинового цвета. Когда он ходил в […]
Продолжаем тему лимонной утилизации после приготовления лимончелло. Если мармелад с чаем уже не хочется, то замороженная заготовка на лимонад — прекрасный экспресс-вариант. Ну и это просто вкусно! Нужно пропустить лимоны через мясорубку, туда же можно сразу мяты добавить (если сезон или в супермаркете найдете). Сколько этой лимонной кеси-меси — столько и сахара. Всё перемешать до […]
В такой мороз — все мысли о горячем чае с плюшками. Ну, или о чем-то погорячее )) Значит, пришла пора ставить новую партию лимончелло. Это вкуснейший итальянский ликер с ярким лимонным вкусом, который изнывающие от жары итальянцы пьют из ледяных стопок. А нам русским, что летний зной, что морозы крещенские — главное, чтоб градус был […]
Если у меня нет времени/вдохновения/денег на кулинарные эксперименты, я стараюсь готовить простую, но полезную еду. И если время у плиты можно сократить по максимуму — это просто замечательно! Но для таких моментов заготовки надо делать заранее. В моей морозилке можно найти много припрятанных ништяков — от замороженного куриного бульона до бананового кекса. Всевозможные быстро-супы — […]
Хороша закуска — квашеная капустка! И подать не стыдно, и сожрут — не жалко. И начало октября — самое время начинать делать эту витаминную бомбу! Всё дело в том, что опытные колхозники и фермеры рубят капусту на грядке тогда, когда ударят первые утренние заморозки — в капустных листьях начинается вырабатываться сахар, она лучше квасится и […]
