Скоро-скоро Новый год! С подарками определились? Я хочу поделиться идеей очень крутого варианта: он придется по душе любителям и профессионалам кулинарии, тем, кому нравится пробовать новые вкусы, тем, у кого на кухне, кажется, уже всё есть, тем, кто совершенно не любит готовить, но хочет подарить оригинальный подарок. Тадамммм! Это набор плиток гималайской соли для засолки […]
Оооооочень по весеннему актуально — салат из редиски! А точнее из трех видов редиса — редиски обычной, зеленой редьки и её китайского собрата дайкона. Получается слегка остренько, но очень по хрустящему. Еще нужна сметана и любая сезонная зелень для соуса, перепелиные или обычные яйца для сытости, для массы — листья салата, а если не хватает […]
Рецепт-напоминалка! Вдруг кто не знает/забыл/потерял/хочет попробовать. Как сварить говяжий язык в мультиварке? Просто кладем в чашу промытый сырой говяжий язык (хоть спиралью его скрутите, если не влазит), туда же всяких овощей по вкусу или какие есть: лук, чеснок, сельдерей (хоть черешковый, хоть корневой), морковка, можно зеленую часть лука порея добавить, помидор (если завалялся), цедру лимона, […]
В продолжении праздничных рецептов и паштетов. Вот чего покажу — паштет из сельдерея! Это необычно, гости сходу и не разгадают из чего намазка, реально вкусно, ооооочень бюджетно, ну и съесть можно без зазрения совести хоть полкило. Что самое классное, вот прям сельдереем явно не пахнет. Не, во вкусе что-то улавливается, но не так, как если […]
Всем привет! Раз-раз! Как подготовка к новому году? Я схватилась разом за такую кучу дел, что сделать всё не успеваю, сижу, ловлю дзен, надеюсь, что хотя бы половина задач как-то сама решится )) Но рецепты копятся, закладки в записной книжке множатся, поэтому хоть немного постараюсь разгрести, ну и заодно поделиться несколькими идеями для самого главного […]
Хороша закуска — квашеная капустка! И подать не стыдно, и сожрут — не жалко. И начало октября — самое время начинать делать эту витаминную бомбу! Всё дело в том, что опытные колхозники и фермеры рубят капусту на грядке тогда, когда ударят первые утренние заморозки — в капустных листьях начинается вырабатываться сахар, она лучше квасится и […]
Я была бы не я, если бы сразу раскрывала все карты ))) Начался помидорный сезон и ко мне снова вереницей потянулись ежегодные вопросы: «а как ты готовишь вяленые помидоры?» «а сколько часов держать в духовке?» «а чеснок свежий в банки добавлять?» «а вот у тебя в блоге рецепт был, дай ссылку!» И я из года […]
Вот если прямо сегодня-завтра сходить на рынок за большим куском говядины, и не забыть купить баранью синюгу (слепую кишку), то к новому году (или к рождеству) у вас будет готова прекрасная закуска и шикарный подарок-сюрприз для любителей чего-нибудь вкусненького под коньячок! Я предлагаю вам приготовить вкуснейшую сыровяленую колбаску — суджук! Если неплохое мясо говядины можно […]
В каждом сезоне есть свои особенные блюда, осень — самая богатая на кулинарные изыски. И я хочу рассказать об одном таком сезонном рецепте, потому что именно осенью в нашем регионе начинают колоть баранов, успевших за лето на вольном выпасе нагулять жир. Это по настоящему деликатесная закуска — это паштет из бараньей печени! Печенка у барана […]
У нас дома почти всегда пустой холодильник, если мы не ждем гостей. Пара банок консервов, варенье, сливочное масло, минералка и куча бутылочек с разными соусами. Я готовлю обычно на 1 раз, завтракаем мы редко, а обедаем в кафе (или вообще не обедаем). Поэтому проблема с ночным просмотром холодильника и постоянным поеданием ништяков — это не […]
