Мысли о коллективном сборе на природе бродили по нашему абаканскому форуму давно. Люди периодически собирались на накабовки в разных заведениях города с песнями и плясками, но мысль о выезде на просторы Хакасии нас не покидала.
И вот, 11 октября 2011 года один из самых активных участников форума создал тему о проведении накабовки на природе, а чтобы этот сбор не превратился в обычную пьянку, было предложено сделать под это событие какой-нибудь мини-фестиваль. Например, фестиваль плова.
Конечно же, как частенько и бывает на нашем форуме, было много горячих обсуждений, но дальше них ничего никуда не пошло, народ еще немного помусолил эту тему и все благополучно забыли — зима же скоро!
В марте 2012 года Самый Главный на форуме «раскопал» тему, и обсуждения разгорелись с новой силой. Было много желающих участвовать, помогать, развлекать и дегустировать, а готовить никто не хотел, даже Самый Главный и Организатор предлагали только помощь поварам, но с грехом пополам нашли несколько кулинаров.
А я… а что я? Я не плововар! Я даже плов ни разу не готовила, только у Сталика читала и досадовала, что женщинам в этом деле ловить нечего.
Чтобы разнообразить «фестиваль», я решила угостить народ замечательным кустурицей-кебабом, а Заяц когда про всё узнал очень настойчиво стал меня уговорить участвовать тоже. Я немножко для порядка поломалась и подала заявку Организатору (ну и что, что ни разу не готовила; ну и что, что плов не терпит женских рук; ну и что, что может получиться рисовая каша; другие даже не попытаются!).
Обсуждения о месте и времени проведения растянулись на целых 2 месяца, а погода, как назло, не хотела становиться подходящей для выездов на пикники — в рабочее время солнышко и тепло, в выходные ледяной ветер и дождь.
Вроде определись с датой проведения — 26 марта в субботу, народ стал активно сдавать деньги (чтобы компенсировать участникам затраты на продукты для плова), место до последнего дня держалось в секрете, чтобы не было халявщиков и друзей друзей, которые мимо проезжали. А погода никак не хотела становиться теплой или хотябы просто солнечной. Я сама стала просить переноса фестиваля — дождь не кончался 2 дня. Но Организатор был непреклонен — или в эту субботу или никогда!
И мы встретились! И у нас всё получилось! Ура!
Дальше будет очень много фотографий и немножко описания нашего замечательного и первого в Хакасии фестиваля плова.
Знакомых мне людей я постараюсь на фотографиях подписывать, кто себя узнал на фотографиях «нонейм» — сообщите мне, пожалуйста!
В пятницу вечером мы собрались маленькой компанией на мини-субботник. Фестиваль решили проводить на бережке нашей реки Абакан за дамбой. Это самое ближайшее и доступное пикниковое место для всех горожан — даже на такси можно приехать и уехать. А раз доступное, значит и «обжитое» )))
Мы собрали 10 мешков с мусором — бутылки пластиковые и стеклянные, пластиковая посуда и пакеты, сигаретные пачки, крышки, бумажки… Но зато какая чистая поляна стала после нашей уборки!
Фестиваль был назначен на 12 часов в субботу 26 мая. Заявки на участие подали 4 кулинара, я обязалась провести мастер-класс по кустурице-кебабу, ожидался мастер-класс по фен-шую (к сожалению на него не хватило времени и сил) и настоящая чайная церемония.
Мы с Зайцем приехали на полянку ровно в полдень, а там на солнышке грелось семейство-eco (Кристина, Слава и стесняшка-дочка).
Кристина — эколог, поэтому и «eco», а Слава 100 лет назад забыл пароль на форум и частенько пишет под именем жены ))) (ребята, простите, если раскрыла вашу конспирацию).
Только мы отогрели Кристину и её дочку горячим чаем, как приехала самая настоящая «Дас Ништяк Машинен» — ГАЗ-66 -прямо дом на колесах! а привезла эта машина второго плововара (первый — я) Андрея — Andrey19rus. Чего только в кузове этого грузовика не было! И лавочка, и бензопила, и тент на 40 человек…
гордо вышагивает Andrey19rus, позирует с лавочкой Слава-eco
Как быстро разжечь огонь? С помощью маленького газового баллона же! Со спец.насадкой.
Или такой вариант — большой баллон со шлангом и опять же со спец.насадкой (по сути дела это металлическая трубка, которую запихивают в очаг с дровами или углем, пускают газ и кидают спичку, либо поджигают и как паяльной лампой сушат топливо). Кстати, у Андрея новехонький казан, еще даже не обожженный и не прокаленный. Все операции по подготовке там же на фестивале и были проведены.
Еще пара слов о подставке — это обрезанный бачок без дна с отверстием сбоку для дров — очень удобно и подкладывать новую партию, и огонь регулировать. Казан плотно входит в отверстие сверху, тепло отдается не в воздух, а равномерно распределяется по дну казана, а еще по сторонам не летят искры.
Мы как раз к фестивалю тоже соорудили подобную штуку. К сожалению кастрюли по размеру подходящей не нашли, пришлось (для тестирования конструкции) приобрести бачок из нержавейки. Прогорит, конечно, раз за 5, зато можно протестировать и доработать следующий образец.
Вот такая наша штука, еще новенькая и блестящая! Горелку одолжили у Андрея — вот правда 5 минут и уже есть уверенный огонь!
Это наша конструкция уже в сборе. «Дизайн» и прорези делали настоящие узбеки — наши строители (которые очень расстроились, когда узнали что мы будем где-то делать плов и расспрашивали «а какой у вас сегодня праздник?»). У нас бачок со дном. В дне вырезаны отверстия для лучшего поддува (поэтому бачок стоит на кирпичах). В задней стенке тоже есть отверстие для поддува и выхода дыма. Дрова прогорят, и казан плотно «сядет» на подставку. Конструкцию можно прямо в таком виде упаковать в большой пакет и перевозить (я планирую сшить сумку), а перед поездкой внутрь можно уложить дрова или уголь — точно будут сухие, плюс экономия места в багажнике.
Пока Заяц и Андрей занимались очагами, а мы, девочки, пили чай (было прохладно и влажно), приехал еще один участник — Валерий, никнейм «ищущий».
Сам Валера был не плововаром, а помощником, а в соревнованиях участвовал вон тот молодой человек в синей ветровке — застенчивый и улыбчивый.
Пока я отвлекалась на вновь прибывший народ, Валера-ищущий и команда очень быстро организовали лагерь, начали резать морковку, и добавили в наш фестиваль чуть-чуть политики ))) Без агитации и лозунгов!
Я решила, что тоже пора бы начать хотябы резать овощи, чем и занялась, периодически отвлекаясь на фотографирование прибывающих людей. В кадр все не попали, но я старалась )))
А теперь встречаем форумчан:
Денис — den. Начальник действительно хорошего такси «Хорошее». Он организовал целый микро-автобус по доставке «безлошадных» и не совмещающих руль и алкоголь товарищей (на заднем плане мелькнул мой Заяц — Николай).
Наташа — жена Организатора (слева), и Наташа — Natali (справа).
Валера — ЯВА
А вот и основная масса гостей и участников фестиваля!
den и ЯВА наделю свою парадную отличительную форму — к встрече гостей готовы!
с переднего сиденья выходит Организатор — Антон Antonio, шарообразный в камуфляже — тоже Антон, но можно просто Тоша Tosha, а девушка — это Аня Lorick.
К сожалению на этой фотографии опознала только высокого блондина — Андрея — корреспондента «Комсомольской правды» в Красноярске (если я ничего не путаю).
круглосуточно жизнерадостная позитивная Юля — Fish
Миниатюрная Ира — Zagadka
и «загадочный муж» — муж Иры, Алексей, никнейм «Черный», но давным-давно ничего уже не пишет на форуме.
Абсолютно счастливый Тоша — дали не только подержаться за руль, но и устроили мини-тест-драйв на новеньком Renault DUSTER.
Замечательная пара — Andrey19rus и его подруга Надя (не форумчанка)
на случай дождя мужчины развернули огромный тент. Дождь к счастью так и не случился, а под тентом очень уютно была проведена чайная церемония, но о ней позже.
Организатор Antonio общается с прессой.
А в это время наконец-то прибыл четвертый плововар — Руслан H23ASiR_T4. Приехал, кстати, из Красноярска специально на фестиваль! Накормил пловом и уехал обратно (но обещал вернуться, как Карлсон).
«Руслан, ну пойдем, пойдем выпьем!» ))) Тоша уже навеселе.
Надя немножко загрустила, пока мужчины боролись с тентом, но таки они его победили!
ииииии, паехали!
пока мы, 4 плововара, кочегарим очаги и нагреваем казаны, народ откровенно мерзнет, приходится греться подручными средствами )))
я вообще фотографировала брачные игры с тентом, но заприметила позирующих красоток и перетянула их к своему объективу )))
еще одно семейство прибывших (в кадр совсем нечетко попал только Николай — по никнейму тоже «Николай»). Был он с женой и ребенком — это к слову о том споре «брать или не брать на фестиваль детей». Я честно говоря была немного против детского общества на таком мероприятии, но по итогу ни один ребенок не принес мне абсолютно никаких неудобств или стеснений, за что особенное спасибо родителям!
Подружки Дианы-ДиВа
и сама Диана Валерьевна ДиВа с Аней Lorick.
У Андрея совершенно «случайно» оказалась бензопила, народ с дальней стоянки попросили отпилить от бревна блин
они потом его на дрова извели, хотя Огранизатор позаботился о дровах, и в кустах была спрятана целая поленница, но наши люди легкими путями не ходят!)
Ну а я, пользуясь случаем, разведала обстановку у оппонентов, обнаружила уже нарезанные овощи и ускакала за свой стол дорезать морковку (свои труды я вам покажу отдельной записью пошагово с обяснялками).
Народу с фотоаппаратами было очень много, фотали даже на телефоны, а некоторые всё еще и документировали в блокноте!
очень грустный Руслан, конечно, вечером снова за руль…
Тоша подбадривал Руслана как мог…
но жаркие угли из сырых дров никак не хотели получаться. Руслан, ну чего угля в пакете не попросил у нас? или горелку газовую у Андрея?
звонок другу? дада, соль и масло уже везут!
Эй, Влад, привет! Влад — это неиссякаемый поток секс-юмора, всегда пишет CapsLock`ом. Конечно же, это один из самых известных форумчан — УРОД! Раскрыла тайну, да? )))
Еще одна сладкая парочка — Катя «Носик» (мне сказали — она диджей на радио «Сибирь») и Service DC (к сожалению не знаю по имени). Очень ответственно подошли к мероприятию — записывали всё в блокнот, задавали очень много вопросов о процессе и технологии. Замечательные!
я снова сбегала на дальнюю стоянку — у народа уже морковка в казане и мясо режут!
а вот у Руслана совсем огонь гореть не хочет…
мне дали примерить чадру (или эта штука по другому называется?)
процесс идет полным ходом! я вот даже нацепила свою лыжную шапку. Ну да, кошка, а не панда! зато смешно! ))
плововары заскучали — сейчас такой момент, что от казанов не отойти, не отвлечься, а народ у столов активно время проводит. Вот тут очень разрядила обстановку заводная девушка Лена (не форумчанка) — громким голосом брала у участников интервью в колбасу микрофон, просила рассказать, что же сейчас происходит в казане, желала удачи и всячески подбадривала. С её помощью народ стайкой курсировал от казана к казану, а мы не казались самим себе брошенными и забытыми.
даже Руслан повеселел, а огонь разгорелся ярче!
у меня все идет самым замечательным образом.
у остальных присутствующих тоже.
а это Иван Мананкин (никнейм на форуме звучит так же) — медиа-человек. Злые языки говорят, что его курточка и олимпийка совершенно неслучайно совпадают по цвету с флагом на заднем плане )))
у Ивана 26 мая день рождения! Поздравляем! Вот даже в свой ДР он почтил наш фестиваль своим вниманием, в честь этого, наверное, на его фотоаппарате открыта вспышка.
возле моего казана то толпа народа и куча вопросов,
то тишина и покой, и только внимательный Service DC вникает в процесс и старается ничего не упустить.
в казане у Andrey19rus аппетитно жарится мясо, а лопатка-мешалка у него — вообще замечательная!
Вот такая разная готовность плова у всех участников. Я вот уже зирвак почти сварила. Сейчас минут 40 покипит…
У моего соседа по казану Андрея в дело только-только пошла морковка.
ветер резко сменил направление и едкий дым довел беднягу до слез. Я сама рыдала в тот день над казаном несчетное количество раз, а дым упорно меня преследовал.
суровые мужские разговоры…
задумчивый Руслан.
тоже задумчивый Коля.
друзья-алкоголики ))) Tosha, thickwick (Вадим) и den
Немного политики. Отлично дядечка получился! вот ни грамма обработки на фотографии, хоть сейчас на календарь или открытку распечатывать!
пока у меня есть время, зирвак варится и рис замочен, я решила провести мастер класс по приготовлению кустурицы-кебаб, в это же время немного неорганизованно началась чайная церемония и народ стал бегать от чая ко мне, задавать кучу одних и тех же вопросов (а что за зелень, а что за сыр, а какое тесто). Я за всю жизнь слово «сулугуни» сказала меньше раз, чем произнесла в тот день ))
я нашла буквально минутку, чтобы сбегать до тента и щелкнуть приготовления к чайной церемонии, на которую уже собирался народ
вот он — Кустурица-кебаб! разлетелся за полминуты )))
*готовила спустя час-полтора вторую порцию, думала наелся уже народ пловом — нет, так же расхватали. На здоровье, ребята! Вкусно же!
народ ведет светские беседы, а мне некогда!
мне рис пора закладывать! признаюсь честно — из-за кустурицы-кебаба я зирвак немного переварила… Думали уложиться в 40 минут, но из-за многократных объяснений и показов одного и того же, мастер-класс растянулся на большее время. Прошу понять, простить )))
а у соседей на дальней стоянке уже плов готов! в моему великому сожалению я не успела его попробовать. Народ уже изрядно проголодался, зеленый чай и кустурица-кебаб только разожгли зверский аппетит. Это мне еще повезло, что я успела с фотоаппаратом к казану протиснуться! а пока бегала за тарелкой — плов уже закончился. Расскажите, а? Вкусно было? Выглядит точно вкусно!
Следом был готов плов у Андрея — именно такой, какой все привыкли видеть. Красивый, светло-желтый, рассыпчатый, безумно вкусный! И мяса много, и не жирный!
Третим по готовности стал плов Руслана. Очень красивого красного цвета. Мы кушали и гадали — что за сладкий привкус и аромат. Сошлись на том, что это томат. Руслан загадочно улыбался и качал головой, и только когда мы уже сдались, он раскрыл секрет — хлопья сушеной паприки. Ну конечно! Как всё просто )))
А я вот так и не смогла выбрать — какой же плов мне понравился больше: у Андрея вкусная классика, у Руслана пикантный замечательный вкус. Понравились оба!
Уточню, что когда был готов плов Андрея и Руслана, я, помня о толпе голодных людей, бросила фотоаппарат и побежала с тарелками на раздачу. А когда вернулась с фотоаппаратом — фотать было уже нечего. Вывод: или кушать, или фотографировать )))
К своему плову, как и полагается по моему перфекционизму, я отнеслась с большой претензией!
Плов получился очень темным и насыщенным из-за переваренного зиврака, ну и рис конечно свой цвет привнес (я использовала сорт дев-зира). Накладывала плов большой ложкой, а рисинки предательски рассыпались, но я бы сказала, что сам плов был достаточно жирным. Вкусным ли? Судя по количеству окруживших меня тарелок, внешний вид дегустаторов привлек. А пока я приводила рабочий стол в порядок, тарелки были уже пусты. Ну как? Плов или рисовая каша?
А теперь подведение итогов:
вот мы — четыре плововара и наш Организатор!
немного волнуемся — вот-вот объявят победителя!
Лена — главный казначей фестиваля объявила «Победила дружба!» Мы расслаблено и немного разочарованно выдыхаем.
В качестве приза за затраченные усилия нам была выдана денежная премия, которой мы приятно обрадовались.
теперь общие поздравления и благодарности Организатору!
Можно выдохнуть и расслабиться!
Вадим thickwick
Организатор Antonio (всё ещё чем-то руководит) и Виталий с потрясающим голосом(не уверена, пишет ли он на форуме)
Влад — УРОД (прямо как «Ванька — дурак» получилось)
УРОД и Аня Lorick
Этих людей я не знаю (только виден кусочек Andrey19rus)
Tosha и Zagadka, которая как будто говорит «Смотри! там снова чайная церемония!»
Пойду, загляну.
И еще немножко окружающего меня пространства:
Самый Главный — KAiZeR Алексей с пленочным раритетным Pentax и моя Заяц — NikolayM Николай
Корреспондент Андрей и очень красивая девушка (к сожалению, не знаю имени). Я долго наблюдала, как она мило учила своего спутника танцевать )))
Света — жена Самого Главного.
подружки Дианы ДиВы (тоже, к сожалению, не знаю имен)
Круговая порука — Tosha и Zagadka
народ с дальней стоянки
тоже не знаю, кто это.
девчонки прогуливаются пасссссматреть как сссамолеты ссссадятся )))
немножко рекламы местного пивоваренного завода «Аян»
Tosha уже «немного» пьян:
-«Чья баба?»
— «Ну, моя!»
-«А чё, нормальная такая баба!»
Вино белое сухое. Очень хочется выпить стаканчик и поймать волну большинства участников. Больше не буду совмещать руль и плов. Потом эта бутылочка долго-долго одиноко стояла на столе, я её задумала прибрать для домашнего использования, но KAiZeR меня опередил и стащил её к себе в машину. Да кислятина же наверняка оказалась?
народ уже устал, наверное надо собираться по домам…
Кто-то опять вспомнил, что у Мананкина сегодня день рождения, и тут же поступило предложение задарить ему бейсболку — вот уже ДР на ней написано. И под куртку голубую подходит.
Но думаете на этом сюрпризы и веселье кончилось?
Как оказалось народ с дальней стоянки приготовил лично для меня приз вне конкурса — за потрясающую закуску кустурица-кебаб. Так приятно! Щас я вас еще немножко политикой помучаю )))
мне что-то вручили, я пока еще не знаю что, но уже радуюсь )))
скорее-скорее разворачиваю подарок!
Бейсболка, открытка с Владимиром Вольфовичем и ФЛАГ! УРА! я щастлива! Я люблю подарки!
Тут я не помню — или был дружеский поцелуй в ухо или активная агитация )) А что, мне Владимир Вольфович нравится!
Самый Главный — KAiZeR Алексей как бы говорит: «Второму фестивалю быть!»
Ира-Zagadka тоже поддерживает идею второго фестиваля.
Диана-ДиВа от этой новости радостно потирает руки )))
А вот Аню Lorick такая перспектива не сильно радует — опять пить?
ничё, Анютка, прорвемся!
Сейчас просто кучка фотографий без комментариев:
Ну, и несколько заключительных фотографий:
плов-пати подходит к логическому завершению
На этом всё! Отличных пикников, вкусного плова и хорошей компании!
я то думала Урод какой нибудь классический красавец, а вон оно че
ну таки он симпатяга и стиляга )))
Круто! )
Ай малаццы какие )
Re: Круто! )
давай, в следующем году вырывайся к нам на второй фест!
7 лет прошло, блин