Совсем скоро Новый Год! Френдленты пестрят идеями вкусных салатиков, а хозяйки наперебой рассказывают о своих вариантах праздничного ужина. Что вы обычно готовите в качестве основного блюда в Новогоднюю ночь? Поджаристую курочку или ногу барашка? Сотню котлет или мясо по-французски? Молочного поросенка или рыбку-гриль? Самое неприятное во всех этих блюдах только одно — нужно точно рассчитать […]
-Пожарные, а пожарьте мне мясо! — Мы не жарим, мы тушим. — Хм, ну, потушите тогда… У нас до сих пор так и не выпал снег, в воздухе летает ледяная взвесь, и как-то по неуютному морозно и сыро. Не случайно именно в такую мерзкую погоду хочется чего-то теплого и сытного. Тушеное в густом томатном соусе […]
Вот почему летом хочется легких салатиков и рыбки на пару, а с первыми холодами появляется нестерпимое желание навернуть целую сковородку картошки и непременно жареной на сале ))) Вообще, когда холодно, мне очень хочется чего-то жирного, сытного, жутко неполезного, но неприлично вкусного. И хотя Октоберфест уже прошел, кто мешает нам насладиться вкусом запеченной рульки? Если лень […]
Осень целиком вступила в свои права, а френд-лента запестрела записями о скором снеге и долгожданных лыжах\сноубордах. Вперемешку с зимними картинками и голыми сиськами то тут, то там мелькают картинки аппетитных свиных рулек — с капустой, с картошкой, в гордом одиночестве или в компании с пивом… Ну конечно же! Октоберфест же! Октоберфест (Октябрьские народные гуляния, нем. […]
Кто хочет необычную котлетку на ужин? Будем готовить блюдо с заманчивым названием pikkpoiss (пиккпойс). Это традиционная еда эстонской кухни, и дословно означает «длинный мальчик». Похожие блюда есть во многих кухнях мира. Например, в Польше такое называют «клёпс», в Германии — «фальшивый заяц» или «фальшивый хлеб», еще одно из распространенных названий — «яйца по-шотландски», а в […]
Ну что, котятки, надоело мои видюшки смотреть, тогда вот вам в старом стиле рецептег! Вообще-то пошла я в мясную лавку за говяжьей печенкой — есть у меня необкатаный рецепт, протестирую и потом расскажу. Но печенки не оказалось — раскупили всю, зато нашелся красивый говяжий язык. Забегая вперед, скажу, что язык этот был выварен на медленном […]
Лето по календарю подбирается всё ближе и ближе, а холод так неохотно сдает свои позиции! Так хочется, чтобы наконец-то стало по-настоящему тепло и солнечно, чтобы было апельсиновое настроение. Может поехать в теплые страны? Например, на Кубу – там сейчас тепло! Кубинцы вообще счастливый народ – выращивают сахарный тростник, пьют ром, курят сигары и лакомятся вкусными […]
От чего никогда не откажется студент? Ну, от зачета автоматом или пятерки за экзамен – это само собой, но настоящий студент никогда не откажется от чего-нибудь вкусненького. Когда я была студенткой, мой путь домой проходил через центральный парк, а в этом парке продавались замечательные сосиски в тесте – их нанизывали на деревянную палочку, обмакивали в […]
Давным-давно наши друзья угощали нас на пикнике замечательными шашлыками из печени – мы даже поначалу удивились — что за шашлыки такие странные, а как распробовали – за уши было от мангала не оттащить, кстати, до стола шашлыки так и добрались – съели всё на месте. Конечно же, все секреты приготовления мы разузнали, а всё волшебство, […]
Яблоки прекрасно сочетаются практически с любым мясом — говядиной, свининой, дичью, уткой, курицей или гусем. Особенно замечательно яблоки «смотрятся» с жирными сортами мяса — свининой, гусем или уткой: яблоки словно нейтрализуют вытапливающийся жир, добавляют вкусу приятную кислинку и сладость. Однако не все сорта яблок подходят к любому мясу. Для утки и гуся лучше брать кислые […]
