Сезон заготовок на зиму подходит к концу. Я в первый раз осознанно заполняю свой погреб солёными и маринованными огурцами и помидорами, наварила разного варенья, сделала несколько видов икры из баклажанов и кабачков, еще придет пора квашеной капусты — обо всех своих экспериментах я расскажу на следующий год, т.к. напихать в банку можно всё что угодно, […]
Пока я познаю тайны приготовления настоящей честной ветчины в ветчиннице (спасибо друзьям за странную штуку — непривычно и вкусно, потом отчитаюсь по результатам), покажу абсолютно домашний вариант диетической куриной колбасы. Плюс в том, что мы точно будем знать, что внутри этих колбасок (никакой целлюлозы, куриных шкурок и соевых волокон!), а в состав начинки можно добавлять […]
Держите еще один сезонный рецепт-бомбу! Вареная стручковая фасоль — ванлав всего лета )) Несколько лет назад в одном японском ресторанчике в большом городе Заяц заказал себе к пиву странную закуску «бобы в стручках с солью». Принесли реально бобовые стручки с крупными кристаллами соли и немного сбрызнутые маслом. Закуска пришлась по вкусу, но со стручковыми бобами […]
Блог — такая штука, что надо идти не просто в ногу со временем, а чуточку опережать. Особенно, если это кулинарный ресурс. К примеру, запекать на всеобщее обозрение рождественского гуся надо гораздо раньше самого праздника — чтобы хозяйки успели прочитать рецепт, купить всё необходимое, внести свои коррективы и приготовить роскошный ужин. И если тот же гусь […]
Пока на улице солнечно и жарко, я продолжаю сушить всё, что попадётся под руку )) Сегодня я хочу показать мега-вкусную штуку — билтонг (или билтон, или бельтонг) — маринованное в уксусе и специях, а затем высушенное мясо. Изначально это блюдо имело довольно узкое применение среди жителей Африки (особенно в ЮАР и Намибии), а затем быстро […]
Помните, я рассказывала и показывала, как из доступных материалов сделать дегидратор — специальный ящик для сушки чего угодно. Самое простое в нем — это завялить курицу, можно там и мясо сушить — всякие сыровяленные колбаски, билтонг (африканское мясо) или джерки (американские снеки), а также ягоды, фрукты и овощи (всё-всё покажу позже!). В принципе, со всем […]
Все уже купили «великолепную пятерку от Nivea» и 10 пар новых мужских носков? )) Женщина, помни, правильно выбранный подарок на 23 февраля может обернуться приятным сюрпризом на 8 марта! Я, как обычно, совершенно ничего не успеваю и буду «отбиваться» вкусняшками. В этот раз спешу поделиться очень вкусным и по настоящему мужским салатом. Нет, девочки его […]
В этом году 14 февраля выпадает на субботу. 14 февраля — это же день всех влюбленных, день святого Валентина! Путь многие ругают этот «буржуйский» и «не наш» праздник, но миллионы девочек и мальчиков готовят приятные сюрпризы своим вторым половинкам — открытки, сувениры в форме сердца или с «любовной» символикой, романтичное свидание или ужин при свечах. […]
Без чего не бывает настоящий новый год? Без снега, без нарядной ёлки и мандаринов, без бумажных снежинок, без конфетти, рассыпанных везде, без салютов, без поздравления Президента и, конечно же, без боя курантов! Если разбираться дальше, то в вазочке обязательно должна быть высокая горка разных вкусных шоколадных конфет, на столе играет волшебными пузырьками советское шампанское, а […]
Рецепт для интернет-гипермаркета «Полка». Идеальное диетическое овощное блюдо. Если взять этот рецепт за основу, то можно придумать несколько десятков вариантов начинки – с курочкой, с помидорами, с кусочками лосося, использовать ветчину или консервированную фасоль. Вместо брынзы можно поэкспериментировать с творожным сыром, а также дополнить блюдо орехами. Потребуется: • 2 штуки болгарского перца • 6-8 шампиньонов […]
