Картинок тут не будет! Только многабукв )) Ну вот, можно сказать, и всё! Последние документы подготовлены, остается ждать звонка из банка и на следующий день идти в регцентр. Мы наконец-то продали нашу уютную и любимую квартирку.
Всем привет! А я месяц без интернета и онлайн общения ))) И у меня есть чудесная фото-жаба от «поклонника» Просто в жизни случились глобальные перемены: мы наконец-то продали нашу большую квартиру и купили совсем крохотную в новостройке (её потом можно будет либо быстро продать, либо сдавать). Дом еще не сдан, до нового семейного гнездышка далеко […]
Вот-вот этот чудо рецепт, ради которого я рискнула поиграть с огнем! Вычитала у своей новой замечательной френдессы Нины — она этот рецепт привезла из Греции, где заказывала это блюдо снова и снова, пытаясь понять, как же это приготовлено, а потом шеф-повар ресторанчика раскрыл ей этот секрет, приготовив соте прямо на её глазах! Γαρίδες Σωτέ με […]
Воодушевленная успешно проведенным опытом фламбирования креветок, я продолжила ставить эксперименты с новыми вкусовыми сочетаниями. Открытый огонь на кухне — вовсе не страшно (хотя доля опасности всё таки есть). Пары алкоголя улетучиваются моментально, и даже если налить его слишком много и пламя вспыхнет очень сильно, достаточно просто убрать сковороду с конфорки — температура быстро снизится и […]
Flambe — способ приготовления пищи, при котором алкоголь добавляется в горячую сковороду и поджигается, чтобы создать вспышку пламени. Обычно это делают для того, чтобы выжечь алкоголь, а все ароматические вещества напитка оставить в готовом блюде. Продукты после такой обработки приобретают дополнительный аромат и вкус, становятся мягче, но зато покрываются тончайшей хрустящей корочкой. Считается, что при […]
Интересно, но слово «жульен» происходит от французского названия летнего месяца «июль» — этим термином в современной кулинарии обозначают способ нарезки овощей (обычно в летний сезон) для супов и салатов. По сути, это нарезка «соломкой» (размером со спичку) корнеплодов и тонкими «колечками» лука м помидоров. Такая нарезка дает более нежную консистенцию ингредиентов и ускоряет готовность блюда. […]
Я тут зависла на кулинарных жж-страничках потрясающих девушек — мне до них далеко, высоко и некогда (когда уже в декрет пойду? или уже уволиться да заниматься тем, что нравится?). * удивительная красотка-кулинар Юлия http://juliamaxi.livejournal.com/ * замечательная выдумщица вкусных вещей Нина http://niksya.livejournal.com/ * волшебница специй и приправ Галина http://shakherezada.livejournal.com/ В блокнотик записала себе кучу важной информации и целую […]
Снова рыбка! Кушать могу её хоть каждый день! И конечно же я образовалась, когда Заяц похвастался по телефону, что дедушка, заядлый рыбак, передал нам гостинец — двух сазанов! Тут уж я, конечно, дала волю фантазии, представив, как я очищу рыбу от чешуи, надрежу вдоль по всей спинке (трудности только со лбом могут возникнуть — очень […]
В такую жару совершенно не хочется готовить, но суши и пицца из доставки жутко надоели, а салатики из свежих овощей не дают той самой сытости и удовлетворения. Хотя, я вру! Заяц придумал себе новое занятие — изучает принципы печи «тандыр», рисует схемы, ищет видео, «курит» тандырный форум. Лепить из глины не хочет, зато кирпича у […]
Люблю делать всякие мелкие украшалки для дома. Главное — не бросить всё на пол пути, когда еще ничего не закончено, а мысль уже убежала за горизонт к другой идее. Я, как самая настоящая зануда, завела себе даже папочку, куда я в идеальном порядке раскладываю идеи, найденные на просторах интернета. Распечатываю картинку, делаю важные пометки и […]
