В этом году 14 февраля выпадает на субботу. 14 февраля — это же день всех влюбленных, день святого Валентина! Путь многие ругают этот «буржуйский» и «не наш» праздник, но миллионы девочек и мальчиков готовят приятные сюрпризы своим вторым половинкам — открытки, сувениры в форме сердца или с «любовной» символикой, романтичное свидание или ужин при свечах. […]
Без чего не бывает настоящий новый год? Без снега, без нарядной ёлки и мандаринов, без бумажных снежинок, без конфетти, рассыпанных везде, без салютов, без поздравления Президента и, конечно же, без боя курантов! Если разбираться дальше, то в вазочке обязательно должна быть высокая горка разных вкусных шоколадных конфет, на столе играет волшебными пузырьками советское шампанское, а […]
Да простят меня любители этого деликатеса, но в местной «Аллее» периодически случается грандиозное снижение цены на на хамон. Руки сами берут, а кушать уже не хочется )) Вот салатег придуматся: горсть листьев руколы несколько полупрозрачных пластинок хамона несколько тонких ломтиков пармезана 1 вареное яйцо оливковое масло бальзамический соус (опционально) соль, перец Количество ингредиентов произвольное, заправка […]
Я тут взялась немного «поиграть» с низкими температурами — это когда продукт готовится долго и на грани кипения воды. Новомодная ныне техника носит красивое название «Sous-vide» (сувид) и вообще дословно переводится как «в вакууме». Конечно, в этом рецепте ни о каком вакууме и речи быть не может, но низких температур и длительных временных промежутков хоть […]
Этот салат придумался как-то сам собой, ну по классической схеме идеальной худзяюшки (с) — «ну не выбрасывать же, поэтому замешаем всё, что было в холодильнике». На самом деле пришлось срочно спасать великолепную нарезку из филе красной копченой рыбы — кушать её в исходном состоянии не хотелось уже совершенно, голодные друзья в гости не ожидались, а […]
В какой раздел отнести это блюдо? Оно холодное и со свежими овощами. Это салат? Но оно так превосходно дополняет рыбу и жареное мясо. Значит гарнир? А ведь даже в единственном числе это полностью самодостаточное блюдо. В общем выход один — пробовать, разбираться на месте и использовать по ситуации!
Открыла для себя неожиданно-вкусные рыбные тефтели. То, что они вкусные я, конечно, подозревала с самого начала, когда впервые читала рецепт «магрыбных кефтелей» у НикБора, но когда, спустя почти полтора года, я их наконец-то приготовила, долго себя спрашивала «А чего тянула-то?» — делаются элементарно, вкус незаезженный и приятный, а главный ингредиент — треска, мимо которой я […]
Вот почему летом хочется легких салатиков и рыбки на пару, а с первыми холодами появляется нестерпимое желание навернуть целую сковородку картошки и непременно жареной на сале ))) Вообще, когда холодно, мне очень хочется чего-то жирного, сытного, жутко неполезного, но неприлично вкусного. И хотя Октоберфест уже прошел, кто мешает нам насладиться вкусом запеченной рульки? Если лень […]
В субботу в Абакане случилось мероприятие, которое давно все ждали — Второй Фестиваль Шашлыка. В этом году команд-участниц было аж 10 штук, общее количество посетителей приближалось к 700, было пожарено 300 килограммов мяса и 200 килограмм сосисок, общую картину немного портил дождь и мерзкая холодная погода, но всеобщее веселье победило, и после обеда показалось солнышко! […]
В такую жару совершенно не хочется готовить, но суши и пицца из доставки жутко надоели, а салатики из свежих овощей не дают той самой сытости и удовлетворения. Хотя, я вру! Заяц придумал себе новое занятие — изучает принципы печи «тандыр», рисует схемы, ищет видео, «курит» тандырный форум. Лепить из глины не хочет, зато кирпича у […]
