Очень актуальный клубничный джем — рецепт как раз по сезону! Правда, в нашем регионе сейчас такие дожди, что варить варенье слегка не по погоде — ягода водой напиталась, но и основной урожай ещё впереди, успеем! Неоспоримые плюсы такого джема: 🍓легко приготовить; 🍓быстро! 🍓густой, аж ложка стоит; 🍓цвеееееет! 🍓прекрасно хранится в холодильнике; 🍓можно сделать из клубники […]
Очень сезонный и необычный рецепт — варенье из лепестков роз! Строго говоря, такое варенье требует определенных условий приготовления и использовать для него нужно конкретный вид роз. Самые «обычные» садовые не подойдут, нужно дождаться цветения чайной (душистой) розы. Это такой кустарник, родственник шиповника, с нежными розовыми ароматными цветками — идеальный вариант для живых изгородей и ландшафтного […]
Очень актуальный рецепт для начала октября: сегодня будет волшебное ленивое варенье из ранеток — тех самых медовых, желтеньких, с красным бочком, истекающих соком. Ловите рецепт: 2 кг ранеток без сердцевины 600 грамм сахара 100 мл коньяка/виски/бренди палочка корицы звёздочка бадьяна 3 зёрнышка кардамона Ранетки вымыть, удалить сердцевину, нарезать ломтиками. Засыпать сахаром, влить алкоголь, добавить специи, […]
Пока самый-самый сезон заготовок, расскажу о своем рецепте-любимчике. Это борщ на зиму в виде замороженной заготовки. Я вообще очень люблю такие выручалочки, когда блюдо к столу можно приготовить за 10-20 минут даже одной рукой (если вторая занята ребёнком). У меня в блоге уже был рецепт борща в заморозке, это что-то подобное, только ничего не надо […]
Помните, я рассказывала про яркий крепкий согревающий напиток лимончелло? Многие этим рецептом заинтересовались, но один из главных ингредиентов — медицинский спирт — найти довольно проблематично, а если заменить спирт на водку, то получается немного другой напиток (тоже вкусный). Кто ищет, тот найдёт! Но если ооооочень хочется попробовать приготовить что-то вкусное алкогольное из доступных ингредиентов — […]
Когда отчет перед самым главным праздником года идет уже не на дни, а на часы — некогда выдумывать долгие рецепты и сложные блюда. Но дополнительная закуска на новогоднем столе никогда не будет лишней. Еще один простой и молниеносный рецепт — быстрые маринованные вешенки. Быстрые — потому что реально готовятся быстро, а маринуются всего пару часов. […]
Раз уж рассказала про замечательную заготовку борща на зиму, то просто необходимо поделиться еще одной находкой супа, который можно наготовить впрок и заморозить, а потом за полчаса получить к ужину тарелку горячего. Это рассольник на зиму — нереально вкусный, простой и сытный. Рецепт нашелся неожиданно в какой-то рассылке, а в погребе у меня стояла прошлогодняя […]
Всё, я устала ловить время за хвост и метаться между работой, ребенком, плитой и личными занятиями. Всяких кулинарных изысков становится всё меньше — мне просто некогда стоять несколько часов на кухне и медитировать (хотя, хочется очень, и я верю, что когда сын подрастет, я вернусь к своему вкусному хобби). Поэтому мультиварка, простые блюда и домашние […]
Нет ничего лучше сезонных овощей и блюд из них. Вот, например, сейчас самый-самый урожай баклажанов (или баклажан?), так что мусака в духовку сама просится! Мусака — это такая вкусная и неприлично жирная запеканка с соусом бешамель. Картинок будет много, а вот ингредиентов и этапов приготовления всего-ничего. Для большой запеканки на 6 человек (обожраться и выкатиться […]
Некогда объяснять, просто бери и делай! У меня тут даже просто телефоно-фотки, т.к. делала больше себе заметки, но получилось просто аааааа, как вкусно! Идеальный рецепт для утилизации кучи-кучи копеечных овощей, а итог — вкуснейшая овощная закуска хоть к картошке, хоть просто на хлеб наложить, и в виде соуса к пасте тоже идеально, да и ложкой […]
