❌На 01 января 2022г. сыроварня прекратила свою работу❌ Если вы думаете, что наши абаканские сыровары Ветошкины @cheese.abk умеют делать только моцареллу (а ещё страчателлу и буррату к ней в компанию) — вы ошибаетесь! У них всегда наготове пара десятков видов сыра для предзаказа, и 10-12 сыров в наличии. Но что самое замечательное — вы сами […]
В последнее время у меня с новыми кулинарными экспериментами как-то не очень – висящий на ноге двухлетка не очень даёт разгуляться творчеству на кухне, поэтому в голову пришла идея немного скорректировать формат будущих записей – рассказать о наших местных производителях разнообразных вкусностей: вам – новые явки-пароли, им – дополнительная реклама, мне – новый контент. Но […]
Когда меня в пятый раз спросили, не занимаюсь ли я производством домашнего йогурта, стало уже интересно – откуда такая информация. Честно, никогда не думала на поток йогурт делать, хотя идея отличная! И здорово, что кто-то решился наладить такое производство! Домашний йогурт я и правда умею делать – сразу литра два, без йогуртниц, стерилизаторов и сложных […]
Вяленая утиная грудка — лайт-рецепт по мотивам вяленой куриной грудки. Курица — это самый простой и доступный вариант, а если завялить её не в виде филе, а прямо на кости — то вообще тут минимум операций получается. Но утка — это совершенно другой уровень: вкус, текстура, подача, +100500 к пафосу! Так что если вдруг встретите […]
Ловите бомба-рецепт: хоть к 23 февраля вкусный сюрприз приготовить, хоть на любые другие праздники/выходные мужика побаловать. Это — шампиньоны по корейски, в меру острая и ароматная закуска под крепкие напитки (но и просто с вареной картошкой тоже очень достойно). Нннада: 700 мл воды 500гр свежих шампиньонов 50 мл растительного масла 15 гр белого кунжута 2 […]
В тему предстоящих длинных новогодних праздников есть чудесный салат-закуска «Битые огурцы» — очень необычный и не заезженный вкус, в меру острые, здорово подойдут для дополнения стола в азиатском стиле, ко всяким там роллам, да и к пицце или пельменям тоже норм. Особый почет битые огурцы безусловно найдут среди мужской половины человечества, под крепкий алкоголь это […]
Ловите шикарный праздничный рецепт закуски (или легкого основного блюда) — нарядный, простой в приготовлении, вкусный! Это груша запеченная с сыром и креветками. Рецепт я подсмотрела несколько лет назад в сериале «Кухня» — в 8 серии 5 сезона в отель приезжает шейх со своим гаремом, и на кухню поступает заказ приготовить Фурм д’Амбер с запеченной грушей. […]
Бойтесь меньше, надейтесь больше; Ешьте меньше, жуйте больше; Говоря меньше, скажите больше; Любите больше, и все хорошие вещи будут вашими. (Шведская пословица) 14, 15, 16 декабря в Абакане прошел первый уютный Хюгге-фест — фестиваль Hygge в скандинавском стиле. Было много интересностей — организаторы угощали глинтвейном, ароматным чаем и имбирным печеньем, устраивали маркет от местных мастеров […]
Скоро-скоро Новый год! С подарками определились? Я хочу поделиться идеей очень крутого варианта: он придется по душе любителям и профессионалам кулинарии, тем, кому нравится пробовать новые вкусы, тем, у кого на кухне, кажется, уже всё есть, тем, кто совершенно не любит готовить, но хочет подарить оригинальный подарок. Тадамммм! Это набор плиток гималайской соли для засолки […]
Некогда объяснять, просто бери и делай! У меня тут даже просто телефоно-фотки, т.к. делала больше себе заметки, но получилось просто аааааа, как вкусно! Идеальный рецепт для утилизации кучи-кучи копеечных овощей, а итог — вкуснейшая овощная закуска хоть к картошке, хоть просто на хлеб наложить, и в виде соуса к пасте тоже идеально, да и ложкой […]
