Некогда объяснять, просто бери и делай! У меня тут даже просто телефоно-фотки, т.к. делала больше себе заметки, но получилось просто аааааа, как вкусно! Идеальный рецепт для утилизации кучи-кучи копеечных овощей, а итог — вкуснейшая овощная закуска хоть к картошке, хоть просто на хлеб наложить, и в виде соуса к пасте тоже идеально, да и ложкой […]
Половина лета вжухххх, и пролетела. Но впереди еще много жарких денечков. Поэтому срочно берем на заметку, как приготовить домашнее мороженое — быстро, просто, полезно и вкусно! 1.Самый-самый простой вариант: магазинный йогурт. Купить любой йогурт по своему вкусу, вставить палочку в стаканчик и заморозить (можно подержать в морозилке 3 часа или всю ночь). Очень вкусное йогуртовое […]
В июле наступает чудесная пора начала заготовок — первые малосольные огурцы, клубничное варенье и конечно же ароматный чай из кипрея (иван-чая). Кипрей и иван-чай одно и тоже растение — он относится к семейству кипреевых. Почему Кипрей называют Иван-чай? Существует легенда о молодце, которого звали Иван, носил он всегда рубаху ярко—малинового цвета. Когда он ходил в […]
Продолжаем тему лимонной утилизации после приготовления лимончелло. Если мармелад с чаем уже не хочется, то замороженная заготовка на лимонад — прекрасный экспресс-вариант. Ну и это просто вкусно! Нужно пропустить лимоны через мясорубку, туда же можно сразу мяты добавить (если сезон или в супермаркете найдете). Сколько этой лимонной кеси-меси — столько и сахара. Всё перемешать до […]
В такой мороз — все мысли о горячем чае с плюшками. Ну, или о чем-то погорячее )) Значит, пришла пора ставить новую партию лимончелло. Это вкуснейший итальянский ликер с ярким лимонным вкусом, который изнывающие от жары итальянцы пьют из ледяных стопок. А нам русским, что летний зной, что морозы крещенские — главное, чтоб градус был […]
Если у меня нет времени/вдохновения/денег на кулинарные эксперименты, я стараюсь готовить простую, но полезную еду. И если время у плиты можно сократить по максимуму — это просто замечательно! Но для таких моментов заготовки надо делать заранее. В моей морозилке можно найти много припрятанных ништяков — от замороженного куриного бульона до бананового кекса. Всевозможные быстро-супы — […]
Хороша закуска — квашеная капустка! И подать не стыдно, и сожрут — не жалко. И начало октября — самое время начинать делать эту витаминную бомбу! Всё дело в том, что опытные колхозники и фермеры рубят капусту на грядке тогда, когда ударят первые утренние заморозки — в капустных листьях начинается вырабатываться сахар, она лучше квасится и […]
Я была бы не я, если бы сразу раскрывала все карты ))) Начался помидорный сезон и ко мне снова вереницей потянулись ежегодные вопросы: «а как ты готовишь вяленые помидоры?» «а сколько часов держать в духовке?» «а чеснок свежий в банки добавлять?» «а вот у тебя в блоге рецепт был, дай ссылку!» И я из года […]
Моему абрикосу уже 6 лет — это одно из первых деревьев, которые мы посадили в нашем будущем саду еще на этапе строительства дома. Ох, тяжело же этот абрикос мне дался. Хирел, желтел, переболел всеми болезнями, то тля сжирала почти подчистую листочки, то вымерзал наполовину, но каждую весну шикарно цвёл, и ни одного абрикосика. На 5 […]
У нас в Сибири совсем весна-весна! На деревьях появились первые листочки, во всю цветут абрикосы, а на лужайках целыми островками появились одуванчики. Я в очередной раз совмещаю приятное с полезным — дышу свежим воздухом, уничтожаю одуванчики, которые портят мой газон, и варю вкуснейшее варенье (его еще называют «мёд») из этих цветочков. В детстве я откуда-то […]
