Дождались! Середина лета, а у меня на грядке растет морковка — она сейчас еще совсем молоденькая, тонкая и хрустящая. Её даже чистить не надо, достаточно просто помыть. Мама Зайца морковку сажала щедро — теперь её надо прореживать, выдергивая лишнее, чтобы основные коренья для урожая окрепли и росли вширь и в высоту ))) Вот и навыдергивался […]
Вариант ужина за 20 минут для любителей рыбы (таких как я!). Тут на помощь как нельзя кстати приходит моя помощница мультиварка и её супер-режим «Варка на пару» Филе рыбы в принципе готовится очень быстро, в в мультиварке на пару это происходит еще быстрее. Кусочки рыбы я посыпаю солью и крупно молотым перцем, поливаю соком лимона […]
-Пожарные, а пожарьте мне мясо! — Мы не жарим, мы тушим. — Хм, ну, потушите тогда… У нас до сих пор так и не выпал снег, в воздухе летает ледяная взвесь, и как-то по неуютному морозно и сыро. Не случайно именно в такую мерзкую погоду хочется чего-то теплого и сытного. Тушеное в густом томатном соусе […]
Волевым щелчком мыши закрыла кучу вкладок в браузерее — читать просто некогда, редактировать старые записи тоже получается урывками, на карте памяти в фотоаппарате несколько гигабайт фотографий, а моя книжка идей навязчиво пестрит закладками «выложить!», «побыстрее поделиться», «показать немедленно!». Год назад была наоборот ватная тишина — идей нет, готовить некогда, фотографировать негде. Сейчас готового материала на […]
В какой раздел отнести это блюдо? Оно холодное и со свежими овощами. Это салат? Но оно так превосходно дополняет рыбу и жареное мясо. Значит гарнир? А ведь даже в единственном числе это полностью самодостаточное блюдо. В общем выход один — пробовать, разбираться на месте и использовать по ситуации!
Открыла для себя неожиданно-вкусные рыбные тефтели. То, что они вкусные я, конечно, подозревала с самого начала, когда впервые читала рецепт «магрыбных кефтелей» у НикБора, но когда, спустя почти полтора года, я их наконец-то приготовила, долго себя спрашивала «А чего тянула-то?» — делаются элементарно, вкус незаезженный и приятный, а главный ингредиент — треска, мимо которой я […]
Осень целиком вступила в свои права, а френд-лента запестрела записями о скором снеге и долгожданных лыжах\сноубордах. Вперемешку с зимними картинками и голыми сиськами то тут, то там мелькают картинки аппетитных свиных рулек — с капустой, с картошкой, в гордом одиночестве или в компании с пивом… Ну конечно же! Октоберфест же! Октоберфест (Октябрьские народные гуляния, нем. […]
В субботу в Абакане случилось мероприятие, которое давно все ждали — Второй Фестиваль Шашлыка. В этом году команд-участниц было аж 10 штук, общее количество посетителей приближалось к 700, было пожарено 300 килограммов мяса и 200 килограмм сосисок, общую картину немного портил дождь и мерзкая холодная погода, но всеобщее веселье победило, и после обеда показалось солнышко! […]
В такую жару совершенно не хочется готовить, но суши и пицца из доставки жутко надоели, а салатики из свежих овощей не дают той самой сытости и удовлетворения. Хотя, я вру! Заяц придумал себе новое занятие — изучает принципы печи «тандыр», рисует схемы, ищет видео, «курит» тандырный форум. Лепить из глины не хочет, зато кирпича у […]
Наверняка все знакомы с ароматным, мясным соусом Болонье́зе. Это самый известный рецепт из Болоньи Северной Италии. Традиционно его подают с тальяте́лле – лапшой в виде тонких и плоских полосок. Эту лапшу делают исключительно вручную, а особая консистенция лапши получается шероховатой и пористой, что делает этот вид пасты особо пригодным для подачи с густыми соусами.
