Дождались! С 24 февраля по 2 марта была масленичная неделя, а это значит что весна уже наступила и скоро станет тепло! Конечно же, какая масленица без вкусных «солнышек» — аппетитных блинов. На молоке, на кефире, с сывороткой или на воде, из пшеничной, гречишной, овсяной, ячменной и даже гороховой муки, тонкие ажурные или толстые, большие на […]
Совсем скоро влюбленные всего мира будут подписывать валентинки и удивлять приятными сюрпризами свои вторые половинки. И вполне логично, что сюрпризы могут быть вкусными! Совершенно простые ингредиенты и необычная презентация — так кратко можно описать волшебный десерт, созданный Кристофом Мишалаком, известным кондитером и обладателем мишленовских звезд. Этот десерт одна из разновидностей фондана — шоколадного кекса с […]
Сколько всего интересного и вкусного в мире кулинарии! Но иногда я ловлю себя на мысли, что чем проще — тем лучше. Например, всем известная курица, запеченная прямо на соли — разделывать не надо, мариновать не надо, фаршировать не обязательно, даже специями посыпать не требуется, а съедается вся без остатка! Курица на соли — это, пожалуй, […]
Какой мужчина не любит борщ? А если подать его со сметаной, с запотевшей рюмочкой и чесночными пампушками? Любые женские желание исполняются в такой момент )) Я в очередной раз на толкнулась на «Схему варки борща», которая давно гуляет по интернету и то тут, то там всплывает в разделе «Юмор»: И что-то я слишком уж пристально […]
Совсем скоро наступит самый долгожданный и сказочный зимний праздник — Новый Год! В городе наконец-то выпал такой долгожданный снег, на улице уже продают пушистые елки, витрины искрятся разноцветными огоньками, на главной площади во всю кипит работа по созданию ледового городка, а в магазинах настоящее столпотворение — все вокруг готовятся к празднику. И, как часто бывает, […]
Этот салат придумался как-то сам собой, ну по классической схеме идеальной худзяюшки (с) — «ну не выбрасывать же, поэтому замешаем всё, что было в холодильнике». На самом деле пришлось срочно спасать великолепную нарезку из филе красной копченой рыбы — кушать её в исходном состоянии не хотелось уже совершенно, голодные друзья в гости не ожидались, а […]
Любите сыр, но надоело употреблять разные эмульгаторы, стабилизаторы, красители, загустители и ароматизаторы идентичные натуральным? В магазине постоянно натыкаетесь на «сырный продукт»? Я для себя открыла просто потрясающий рецепт домашнего сыра, которые готовится всего из двух ингредиентов за сумасшедше-короткое время! Это — распространенный в Индии сыр Paneer (панир), его мексиканский брат-близнец — сыр Queso blanco (кейсо […]
Отчет за третий квартал в самом разгаре — я не успеваю ничего! На работе так устаешь тыкать по кнопкам и пялиться в монитор, наматывая очередной километр колесиком мыши, что дома совсем ничего не пишется, как не заставляй. Хорошо, что есть кое-какие сроки сдачи статей для местного портала, хоть так можно похвастаться вкусной новинкой. Папочка «разобрать» […]
В середине лета я морозила первые ягоды с сахаром, а сейчас уже середина осени и давно пора совершить второй этап ягодных заготовок.
Когда вы были в последний раз на рынке? Там все-все ряды заставлены ведрами с «золотыми яблоками». Ведь именно так итальянцы называли растение из семейства пасленовых — «pomo d’oro». Конечно, я говорю о самом обыкновенном помидоре. Хотя, какой же он обыкновенный? Вкуснейшая ягода (а помидор — это, на минуточку, ягода *) самых разнообразных форм и размеров […]
